|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שרימפס,שמן זית,טימין
, קלמארי, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
היופי של המנה בפשטות, בקלות ההכנה ובשילוב הצבעים ירוק-אדום.
שרימפס,שמן זית,טימין
, עגבניות שרי, זוקיני, קישואים, חומץ בלסמי, גרעין, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, מלח ים, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
התעוררתי באמצע הלילה עם תחושה של החמצה. מה קרה, שאלתי את עצמי
שרימפס,שמן זית,טימין
, ציר עוף, כרעיים, חמאה, לימון, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, חונקי כמרים, מרק עוף, פסטה, קלי, פנה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
שרימפס,שמן זית,טימין
, חמאה, עגבניות, לימון, בצל, חומץ בלסמי, בצק עלים, עירית, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שרימפס,שמן זית,טימין
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
מתכון הבית של השף אמיר אגרביה, מסעדת סי בס, תל אביב.
שרימפס,שמן זית,טימין
, פירות ים, קלמארי, דג בס, שמנת מתוקה, יין לבן, אגוז מוסקט, בזיליקום, פלפל לבן, מלח ים, שום
food.walla.co.il
|
מנת שרימפס עסיסית, שיכולה לשמש כמנה עיקרית (2 מנות) או מנה ראשונה (4 מנות).
שרימפס,שמן זית,טימין
, חמאה, לימון, עגבניות, גמבה, יין סוביניון בלאן, שורש, יין לבן, דבש, פטרוזיליה, שום, ג'ינג'ר, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
מתכון של פז רוטנברג
שרימפס,שמן זית,טימין
, לבנה, עגבניות, פלפל אדום, בצל אדום, כוסברה, ביצים, רוטב צ'ילי, שמן, סוכר לבן, קטשופ, פלפל, שום, קורנית, אורגנו, פטרוזיליה, נענע, זעתר, מלח
www.ynet.co.il
|
חטיף לארוחת אוהבים עם אכילה בידיים - טמפורה סרדינים סלט שומר וצנוניות עם תחמיץ שמן זית וזרעי עגבניות - באדיבות שף איציק ברק.
שרימפס,שמן זית,טימין
, דג ברבוניה, סרדינים, שומר, צנון, עגבניות, מיץ לימון, טופו, חומץ בלסמי, גרעין, שמן קנולה, טמפורה, חלמון, ביצים, קמח, קרח, ארוגולה, עירית, מלח
www.2eat.co.il
|
מתכון בנוסח צרפתי עם מגע קל של המזרח הרחוק.
שרימפס,שמן זית,טימין
, ציר דגים, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, לימון, לוף, יין לבן יבש, חומץ, קרם, קרח, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעפרן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|