|
את המנה הזאת אנחנו מגישים בארוחת הבשרים שלנו בחווה. את הרעיון הכללי ראיתי בסין, וזה מה שיצא מהשחזור.
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, בשר, בצל ירוק, פטריות, כוסברה, אגסים, סלרי, קמח תפוחי אדמה, קמח תירס, שמן זית, ביצים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים
מאת:פירגה
מצרכים:
6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריה
שמן זית או חמאה לטיגון ולרוטב
להכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, דג סול, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, פטריות שמפיניון, ברוקולי, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, קורנפלור, שמן זית, ביצים, אגוז מוסקט, פלפל לבן, עירית, מלח, שום
www.pirge.co.il
|
|
מרק חגיגי של עגל בליווי בצלים, כרישה, שום וסלרי עם שקדי מרק גדולים תוצרת בית
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, חזה עוף, עצם בקר, סלרי, עלי סלק, מנגולד, אפונה, בצל, כרישה, קמח חומוס, שמן תירס, לחמניה, חביתה, חלבון, רוטב צ'ילי, ביצים, בצק, דבש, מרק, פלפל שחור, כורכום, מלח ים, שום
food.nana10.co.il
|
|
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, פלפל ירוק, בצל ירוק, לימון, אבוקדו, כוסברה, שמן זית, קמח מלא, שמרים, סוכר, זרעי שומר, מלח ים, עירית
food.walla.co.il
|
הילדים יאהבו את הטעם המתקתק של הבטטה, המבוגרים יתאהבו בשילוב עם היוגורט. לביבות בטטה פריכות מבחוץ ורכות מבפנים עם יוגורט קר ומרענן שמתאימות בדיוק לימים החמים שבחוץ
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, סרטנים, יוגורט, תפוחי אדמה, מלפפונים, בצל ירוק, חמוציות, עגבניות, פלפלים, קינואה, אפונה, בטטה, יין לבן, לאגר, שמן זית, קמח מלא, ביצים, אורז, חומץ, דבש, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, גזר, שמיר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
מאפה פריך וטעים במיוחד של ארטישוק ירושלמי, ערמונים וגבינת פרמזן מעל
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, עוף, בשר, גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, קליפת לימון, ארטישוק, עגבניות, קינואה, לוף, מיץ לימון, רוטב סויה, ערמונים, שמן זית, אגוזים, בורגול, גלידה, פסטה, בצק, דבש, עשבי תיבול, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, שום
food.nana10.co.il
|
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, חמאה, אגסים, יין אדום, ברנדי, ליקרים, ביצים, סוכר, בצק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, בשר, חמאה, פלפל ירוק, מנגו, חלבון, חלמון, ביצים, גרעין, וניל, חומץ, סוכר, בצק
www.hashulchan.co.il
|
כדורי בשר רכים מבושלים בשומר, אפונה, מעט כמון וכוסברה
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, בשר בקר, קליפת לימון, חמוציות, קינואה, כוסברה, אפונה, בצל, סלק, מיץ לימון, מרק עוף, שמן זית, קוסקוס, ביצים, טופו, פלפל שחור, שומשום, כורכום, טימין, כמון, מלח
food.nana10.co.il
|
שקדים,שומר,קמח,פלפל
, אויסטרים, סקלופס, יוגורט, חמאה, פטריות שיטאקי, זוקיני, מנגולד, גזר, רוטב ויניגרט, חומץ אורז, שמן זית, רוטב סויה, בצק, גרגירי כוסברה, פלפל לבן, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|