|
פילטים דגי סול בשמנת פטריות ברוקולי ושקדים קלויים
מאת:פירגה
מצרכים:
6-8 פילטים דגי סול + מיץ לימון להשריה
שמן זית או חמאה לטיגון ולרוטב
להכין קצת קמח רגיל לטבול את הדגים לפני טיגון(בפסח קמח ..
שקדים,שומר,קמח,פלפל,ביצים
, דג סול, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, פטריות שמפיניון, ברוקולי, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, קורנפלור, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל לבן, עירית, מלח, שום
www.pirge.co.il
|
|
את המנה הזאת אנחנו מגישים בארוחת הבשרים שלנו בחווה. את הרעיון הכללי ראיתי בסין, וזה מה שיצא מהשחזור.
שקדים,שומר,קמח,פלפל,ביצים
, בשר, בצל ירוק, פטריות, כוסברה, אגסים, סלרי, קמח תפוחי אדמה, קמח תירס, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק חגיגי של עגל בליווי בצלים, כרישה, שום וסלרי עם שקדי מרק גדולים תוצרת בית
שקדים,שומר,קמח,פלפל,ביצים
, חזה עוף, עצם בקר, סלרי, עלי סלק, מנגולד, אפונה, בצל, כרישה, קמח חומוס, שמן תירס, לחמניה, חביתה, חלבון, רוטב צ'ילי, בצק, דבש, מרק, פלפל שחור, כורכום, מלח ים, שום
food.nana10.co.il
|
|
מתכון של השף איל לביא, מסעדת פסטיס.
שקדים,שומר,קמח,פלפל,ביצים
, יוגורט, חמאה, אשכולית, תפוזים, לימון, מיץ תפוזים, סוכר, קלי, בצק פריך, אבקת סוכר, קרם, פודינג, וניל, קורנפלור, זרעי כוסברה, פלפל צ'ילי, פלפל אנגלי, כוכב אניס
food.walla.co.il
|
שקדים,שומר,קמח,פלפל,ביצים
, חמאה, יוגורט, לימון, אשכולית, תפוזים, מיץ תפוזים, בצק פריך, קלי, אבקת סוכר, קרם, פודינג, וניל, חלמון, קורנפלור, סוכר, זרעי כוסברה, פלפל צ'ילי, פלפל אנגלי, כוכב אניס
www.foodis.co.il
|
|
כדורי בשר רכים מבושלים בשומר, אפונה, מעט כמון וכוסברה
שקדים,שומר,קמח,פלפל,ביצים
, בשר בקר, קליפת לימון, חמוציות, קינואה, כוסברה, אפונה, בצל, סלק, מיץ לימון, מרק עוף, שמן זית, קוסקוס, טופו, פלפל שחור, שומשום, כורכום, טימין, כמון, מלח
food.nana10.co.il
|
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
שקדים,שומר,קמח,פלפל,ביצים
, בשר, חמאה, פלפל ירוק, מנגו, חלבון, חלמון, גרעין, וניל, חומץ, סוכר, בצק
www.hashulchan.co.il
|
שקדים,שומר,קמח,פלפל,ביצים
, חמאה, אגסים, יין אדום, ברנדי, ליקרים, סוכר, בצק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הילדים יאהבו את הטעם המתקתק של הבטטה, המבוגרים יתאהבו בשילוב עם היוגורט. לביבות בטטה פריכות מבחוץ ורכות מבפנים עם יוגורט קר ומרענן שמתאימות בדיוק לימים החמים שבחוץ
שקדים,שומר,קמח,פלפל,ביצים
, סרטנים, יוגורט, תפוחי אדמה, מלפפונים, בצל ירוק, חמוציות, עגבניות, פלפלים, קינואה, אפונה, בטטה, יין לבן, לאגר, שמן זית, קמח מלא, אורז, חומץ, דבש, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, גזר, שמיר, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
