מתכונים עם שפונדרה בקר, פלפל שחור, סוכר, כרישה

קציצות מתוקות

הקציצות המתובלות מהמטבח של קזבלנקה מתבשלות ברוטב שהוא בעצם ריבת בצלים מתובלת בקינמון, ציפורן וג’ינג’ר. מתוך קסם המטבח המרוקאי

שפונדרה בקר,פלפל שחור,סוכר,כרישה , עצם בקר, בקר, בשר, בצל, לוף, פירורי לחם, ריבת בצל, ביצים, שמן, קינמון, ציפורן, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות מתוקות, מתכוני קציצות, מתכוני מתוקות

www.hashulchan.co.il

בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה

בורשט-פירגה בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה) אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני. מצרכים: למי ..

שפונדרה בקר,פלפל שחור,סוכר,כרישה , בשר בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרוב, בצל, סלק, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, פילו, ביצים, קלי, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בורשט, מתכוני אמא, מתכוני פירגה

www.pirge.co.il

לחמניות באו עם שפונדרה בניחוח אניס

שפונדרה בקר,פלפל שחור,סוכר,כרישה , חמאה, מלפפונים חמוצים, חסה אייסברג, בצל, לוף, רוטב הויסין, אבקת אפיה, שמן זית, שמרים, קמח, בצק, גזר, אניס, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לחמניות, מתכוני באו, מתכוני שפונדרה

www.mouse.co.il

בורשט אוקראיני

שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..

שפונדרה בקר,פלפל שחור,סוכר,כרישה , שומן אווז, חזה אווז, תפוחי אדמה, סלרי, כרוב לבן, עגבניות, בצל, גזר, לוף, סלק, יין אדום, חומץ, שמן, פטרוזיליה, עלי דפנה, קורנית, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בורשט

www.mevashlim.com

קונפי בשר בשקית קוקי.

השף הצעיר עומרי מילר הוא שף ובעלים של המסעדה "חדר אוכל". שף יצירתי, מקורי, וספר המתכונים שהוציא שווה ביותר. את המנה הזו ראיתי בתכנית "הכי טרי שיש", וסיקרן אותי. הכנתי אותה אתמול. במקום בשפונ..