|
המתכון פותח לכבוד חג ההודיה, עי העבדים שבישלו במיטבחי האירופאים, בקולוניות של אפריקה.
שעועית יבשה,קלי,מיץ לימון
, שמנת מתוקה, חמאה, בטטה, סוכר חום, חלמון, קמח, קרם, קרח, בצק, אגוז מוסקט, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המנה מציעה ניגוד טעמים ומרקמים בין קרם אגוזי עשיר, קלתית אפויה ותפוח גראני סמית ירוק וחמצמץ. השם מתייחס לשילוב בין המילים “פום” (תפוח בצרפתית) ו”טארטלט”.
שעועית יבשה,קלי,מיץ לימון
, חמאה, חלב, תפוחי עץ, תפוחים, שומר, משמשים, אבקת סוכר, אגוזי מלך, בצק פריך, קמח לבן, אגוזים, שקדים, ריבה, ביצים, קרם, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
צלי שפונדרה שהוא בעצם חמין בניחוח ים-תיכוני. כדאי לבנות על ארוחת צהרים, כאשר הבישול נערך בערב קודם. הצלייה בתנור נמשכת כל הלילה.
שעועית יבשה,קלי,מיץ לימון
, שפונדרה בקר, ציר עוף, אסאדו בקר, בשר, קליפת לימון, עגבניות, בצל, גזר, יין אדום יבש, שמן זית, מרינדה, רוזמרין, טימין, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
