|
אחד הלהיטים המתוקים של בר לחם. ענת מאירי מגלה לנו שסוד הטעם נמצא בשוקולד הלבן
שמרים,בצק שמרים,ביצים
, גבינת ריקוטה, גבינה, חמאה, חלב, קליפת לימון, לוף, פתיתי שוקולד, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, שקדים, סוכר, קמח, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגות דניש הן שם כולל למגוון מאפים מבצק שמרים מקופל עם חמאה. מבחינה זו גם הקוראסון הוא סוג של דניש, אלא שהפופולריות שלו כה גדולה, עד כי הפך למפורסם לא פחות מבני משפחתו. הדניש מקורו בדנמרק ומכאן שמו.
שמרים,בצק שמרים,ביצים
, טלה, חמאה, חלב, לימון, משמשים, אבקת סוכר, קרואסון, מרגרינה, קמח, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בעיני אין ישראלית ממנה. זו עוגת ילדותי, שמיד מעלה בי געגועים, ריחות, טעמים וזכרונות. כל אחד יכול לבחור בממרח השוקלד האהוב עליו, והתוצאה תהיה טעימה ומרשימה.
שמרים,בצק שמרים,ביצים
, חמאה, חלב, תמר, ברנדי, שוקולד, חלמון, סירופ, קקאו, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן (ספרדי משובח) והדובדבנים המשומרים (מיובאים מאיטליה). מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שמרים,בצק שמרים,ביצים
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אמרנה, ליקר דובדבנים, שוקולד מריר, אבקת סוכר, מרציפן, סירופ, קקאו, קמח, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקוגלהוף שייכת לז’אנר של עוגות גרמניות לטבילה בקפה. בארץ מכירים אותה בגרסתה הבחושה, אולם כאן בחרתי להביא דווקא את זו היקית, העשויה מבצק שמרים במילוי פקאן, קינמון וסוכר חום.
שמרים,בצק שמרים,ביצים
, חמאה, חלב, תפוחי עץ, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, סוכר חום, שקדים, קקאו, קמח, קפה, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בארץ אנחנו מכירים בעיקר עוגות גבינה “פתוחות”, אפויות או קרות. השילוב של גבינה בתוך מעטפת בצק שמרים מעניק לעוגה המוכרת אופי אחר לגמרי.
שמרים,בצק שמרים,ביצים
, גבינה לבנה, חמאה, חלב, קליפת לימון, תפוחי עץ, שומר, ליים, קורנפלור, סוכר, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
האלכוהול עושה טוב לבצק שמרים, הוא מנטרל את השמנוניות וגורם לכל ביס להתהדר בארומה ייחודית.
שמרים,בצק שמרים,ביצים
, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת תפוז, לוף, מיץ תפוזים, אלכוהול, ליקרים, שוקולד מריר, שוקולד לבן, סוכר, שמן, קמח, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמהבצק הזה אפשר להכין יופי של לחמניות פרג, אבל ברגע שהכנסנו אותו לתבנית ויצקנו את תערובת הגבינה, הוא הפך לפאי נפלא בעל תחתית רכה ועסיסית. חשוב ל..
שמרים,בצק שמרים,ביצים
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, גבינה, חמאה, כרישה, גרעיני חמנייה, סוכר חום, גרעין, קמח לבן, קמח מלא, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!מאת : דניאלה עורכת
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:מצרכים: 1 חבילה (900 גרם)..
שמרים,בצק שמרים,ביצים
, שוקולד
www.chef-lavan.co.il
|
|
הקונדיטור דודו אוטמזגין משתף אותנו במתכון המוצלח שלו לעוגת הקראנץ' שוקולד ושטרויזל, בזכות בצק השמרים המוכן של מעדנות, תהליך ההכנה יהיה פשוט ומהיר עם תוצאה מופלאה
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא