|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
שמנת מתוקה,פילו,מיץ לימון
, חמאה, חלב, אשכולית אדומה, צימוקים, שומר, מיץ תפוזים, ליקרים, אבקת סוכר, בצק פילו, חלמון, שקדים, ביצים, קלי, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון הזוכה של אינה קראבצקי, המאסטר שף הראשון של ישראל - סיגר פיצוחים ונתחי רוסט סינטה על קרם ארטישוק ירושלמי
שמנת מתוקה,פילו,מיץ לימון
, סינטה בקר, אנטריקוט בקר, חמאה, ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, בצל אדום, צימוקים, משמשים, תאנים, תמר, יין, יין אדום, שמן זית, חרדל, קרם, סוכר, בצק פילו, אגוזי מלך, פיסטוקים, אגוזים, בוטנים, שקדים, אגוזי קשיו, טחינה, רוזמרין, טימין, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
שמנת מתוקה,פילו,מיץ לימון
, חמאה מזוקקת, תפוזים, בצק פילו, סוכר חום, חלמון, מרמלדה, קרם, מקל וניל
food.walla.co.il
|
|
קינוח קייצי של קציפת מסקרפונה ופירות מקורמלים, בסלסלות אישיות מבצק פילו עדין. מתכון של השפית מרסיה כצמן ממסעדת בריבה
שמנת מתוקה,פילו,מיץ לימון
, גבינת מסקרפונה, אוכמניות, תפוחי עץ, שמן קנולה, סוכר חום, סורבה, קלי, דבש, נענע
food.walla.co.il
|
|
בישראל יש אגסים כל השנה ולכן הפאי הזה תמיד בעונה. מכינים אותו בשלושה שלבים: בצק שאופים מראש, קרם וניל ואגוזי לוז וגולת הכותרת - אגסים מבושלים ביין אדום
שמנת מתוקה,פילו,מיץ לימון
, חמאה, חלב, שזיפים, אגסים, יין אדום, ברנדי, פודינג וניל, אגוזי לוז, ביצים, סוכר, קמח, קרם, בצק, מקל קינמון, תמצית וניל
food.nana10.co.il
|
|
במקום להיאבק עם ג’לטין ולהתפלל מול התנור, מיכל מוזס מכינה עוגות גבינה בכוס (או בספל או בגביע). מקציפים, מקפלים, מסדרים בשכבות ולא חוששים לרגע מקריסה או מהתמוטטות
שמנת מתוקה,פילו,מיץ לימון
, בקר, גבינה, גבינת ריקוטה, חמאה, גבינת שמנת, שמנת, משמשים, תפוחים, יין, רום, ג'לי, חביתה, מרק, קרם, סוכר, אבקת סוכר, סוכר וניל, מקל קינמון, מלח, תמצית וניל, נענע
food.nana10.co.il
|
|
לרגל ט ו בשבט, השפית שמרית גולדברג-צפדיה מגישה מתכון לגלילות פילו פריכות במילוי מתוק של תפוחים, חבושים, אגסים וצימוקים, והכל לצד גלידת וניל-דבש שמכינים בבית
שמנת מתוקה,פילו,מיץ לימון
, חמאה, חלב, תפוחי עץ, צימוקים, חבושים, אגסים, ברנדי, חלמון, שמן זית, גלידה, סוכר, דבש, תמצית וניל, קינמון
food.nana10.co.il
|
שמנת מתוקה,פילו,מיץ לימון
, חלב, מיץ רימונים, ליקרים, סירופ תמרים, קורנפלור, בצק פילו, מרגרינה, שקדים, סילאן תמרים, סוכר, דבש
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
