|
טופי הוא להיט חובק עולם בעל מרקם רך-לעיס ודביק במיוחד שמשלב טעמי קרמל, שמנת וחמאה. אפשר להכין ללא השוקולד, אבל בעינינו הוא משדרג את הממתק פלאים. מתוך גיליון דצמבר 2010
שמנת מתוקה,מלח ים,גלוקוזה
, חמאה, שומר, בצל, רום, שוקולד מריר, סירופ תירס, אגוזים, קקאו, סוכר, שמן, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון המלא לשוקולד חלב וברס כדורי השוקולד המפורסמים באדיבות השף קונדיטור לירן גרודה, פטיסרי נפוליאון
www.mako.co.il
|
|
בצק פריך עוגייתי ונהדר, עם שכבת טופי קרמל סמיכה וציפוי שוקולד מריר
שמנת מתוקה,מלח ים,גלוקוזה
, חמאה, חלב, לימון, תפוזים, מיץ לימון, בצק, קמח לבן, קורנפלור, סוכר לבן, ביצים, סוכר חום, סירופ תירס, שוקולד, שוקולד מריר, קפה, מלח, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
מתוך הפסטיבל האפייה הבצק חום כהה, עם טעם קליל של שוקולד, הקרם מגיע בשתי שכבות: הראשונה קרמל והשניה גנאש שוקולד חלב. תפתיעו את האורחים שלכם! טיפים: גלוקוזה היא חומר גלם מקצועי שהופך את הקרמל ..
שמנת מתוקה,מלח ים,גלוקוזה
, חמאה, שוקולד חלב, אבקת סוכר, שקדים, קקאו, ביצים, קמח, קרם, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|
