|
המתכון שלפניכם מעודן, קל וטעים במיוחד. לקוח משיעור הבישול של השף אנדרה סולטנר, מעמודי התווך של ה פרנץ' קולינרי אינסטיטיוט ( FCI ) בניו-יורק.
www.ynet.co.il
|
|
ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן (ספרדי משובח) והדובדבנים המשומרים (מיובאים מאיטליה). מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שמנת מתוקה,ליקר דובדבנים
, חמאה, חלב, אמרנה, שוקולד מריר, אבקת סוכר, בצק שמרים, מרציפן, ביצים, סירופ, קקאו, קמח, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב קרם שוקולד עם גוון הקפה והאגוזים מניב עוגה עשירה וחגיגית במיוחד. אני נוהגת להכין אותה גם בפסח. לעיתים אני מחליפה את הביסקוויטים בקמח מצה אך גילתי שטעמה נהדר גם כאשר אני מחליפה את הביסק..
שמנת מתוקה,ליקר דובדבנים
, מיץ לימון, שוקולד מריר, ביסקוויט, אבקת אפיה, אבקת סוכר, אגוזי מלך, קפה נמס, קמח מצה, אגוזים, ביצים, סירופ, קקאו, אגוזי פקאן, קרם, בצק, תמצית וניל
www.pascalpr.co.il
|
|
שמנת מתוקה,ליקר דובדבנים
, חמאה, לבנה, שוקולד מריר, אבקת אפיה, קורנפלור, חלבון, חלמון, קקאו, סוכר, קמח
www.chef-lavan.co.il
|
|
שמנת מתוקה,ליקר דובדבנים
, גבינת שמנת, חמאה, מנגו, פודינג וניל, שוקולד לבן, ביסקוויט, אבקת סוכר, אגוזי מלך, ג'לי, סירופ מייפל, חלבה
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון לעוגת שכבות: עוגה צרפתית מפתה עם שכבות של בצק חמאתי ומתוק, סירופ סוכר משכר וקצפת אוורירית ומפנקת
שמנת מתוקה,ליקר דובדבנים
, חלב, חמאה, רום, בצק, שמרים, ביצים, סוכר, קמח לבן, סירופ, מלח, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
שכבות מפנקות של עוגת ספוג שוקולדית, במילוי קצפת ודובדבנים בקינוח הקלאסי המרהיב שאין יפה או טעים ממנו
www.mako.co.il
|
|
אז לא נתעצל ואת הפתיבר נחליף בבצק פריך, על האינסטנט הסינטטי נוותר ובמקומו נשתמש בקרם מסקרפונה ונוסיף עוד כמה גודי'ז על הדרך. זו לא עוגה פשוטה, המון מרכיבים (משמינים ואיכותיים), המון שלבים וה..
שמנת מתוקה,ליקר דובדבנים
, גבינת מסקרפונה, גבינת שמנת, חמאה, פירות יער, שוקולד לבן, אבקת סוכר, בצק פריך, קמח, קרם, תמצית וניל
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא