|
גזר וארטישוק ירושלמי צלויים בתנור ומוגשים חם בליווי רוטב חמצמץ
שמן,קלי
, ארטישוק ירושלמי, קליפת לימון, ארטישוק, מיץ לימון, סוכר חום, שמן זית, חומץ, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, מרווה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
למראה חגיגי ומהוקצע מרסקים למרקם כמעט חלק ומגישים עם תלולית של שמנת חמוצה.
שמן,קלי
, עוף, שמנת חמוצה, קליפת לימון, פול, בצל, סלרי, ציר ירקות, שמן זית, מרק, פלפל שחור, נענע, גזר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
שמן,קלי
, מוח עצם בקר, ציר בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, שמן זית, מצה, סוכר, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל טרופי עם שילוב טעמים מתוק-חריף-חמוץ. אפשר להשתמש באננס מקופסה, אם כי הטרי טעים בהרבה. מגישים על אורז לבן.
שמן,קלי
, ציר עוף, פרגיות, גבינה צהובה, קליפת לימון, לימון, כוסברה, שומר, אננס, מיץ לימון, אגוזי קשיו, חלב קוקוס, קורנפלור, שמן תירס, קארי, אורז, סוכר, פלפל שחור, רוקט, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כשנופלת לידיכם פלמידה טרייה או דג ים טרי אחר, כדאי להכין סביצ’ה, ובמיוחד כזו שמתובלת בניחוחות ים תיכוניים משכרים.
שמן,קלי
, דג פלמידה לבנה, קליפת לימון, דומדמניות, לימון, כוסברה, אנדיב, אוזו, שמן זית, מרינדה, מלח גס, פלפל, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
פול ירוק בסלט טרי? למה לא? טעמו העדין משתלב נפלא עם הטעם האניסי של השומר והמתקתקות של התפוח.
שמן,קלי
, בצל סגול, פול, תפוחי עץ, תפוחים, שומר, מיץ לימון, חומץ בלסמי, שמן זית, סילאן תמרים, דבש, פלפל שחור, נענע, אניס, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יש לסמוסה גם גרסה בשרית, אבל הגרסה הכי פופולרית היא דווקא הצמחונית עם חומוס, אפונה ותפוחי אדמה. הקיפול נראה בתחילה מסובך, אבל ברגע שמבינים את העיקרון, זה קלי קלות.
שמן,קלי
, בשר, יוגורט, חמאה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, מלפפונים, אפונה, חומוס, לימון, בצל, קארי, קמח, בצק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, מסאלה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..
שמן,קלי
, אצות, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, תותים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, ללא סוכר, פתיתים, מרינדה, סילאן תמרים, טופו, דבש, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
את הסלט הרענן הזה, שהוא מלווה מושלם לכל מנת בשר עשירה, אפשר להכין גם מעלי סלק בר או מנגולד. חשוב להשתמש בירקות הכי טריים, כי ירק שקפצה עליו הזיקנה מרחיק אותנו מטעמו האמיתי.
שמן,קלי
, בשר, עלי סלק, עלי תרד, חבושים, כוסברה, מנגולד, לימון, ליים, שמן זית, דבש, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט פשוט ומרענן, שמגישים ליד הלזניה הירוקה.
שמן,קלי
, עגבניות, כוסברה, מיץ לימון, יין, צנוברים, שמן זית, חומץ, בזיליקום, בלסמי, פלפל, רוקט, נענע, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|