|
סיגרים הם אחד המאכלים המזוהים ומהבולטים מן המטבח המרוקאי -
עלי בריק ממולאים בבשר חריף או במלית כבד מיוחדת. הסיגרים מוגשים בעיקר
באירועים חגיגיים כמו חתונות, חינה ובר מצווה.
ניתן להקפיא אחר..
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, בשר בקר טחון, גמבה, כוסברה, ראש שום, חלבון, ביצים, פילו, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח, כמון
www.cookshare.co.il
|
|
ניצן רז, שף מסעדת סושי סמבה
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, נקניקיה, אנטריקוט בקר, נקניקיות צ'וריסו, סינטה בקר, מרגז, טלה, סלרי אמריקאי, פלפל חריף, בצל ירוק, עגבניות, פלפלים, שעועית, כוסברה, בצל, כרישה, גזר, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, רוטב צ'ילי, פפריקה מתוקה, אורגנו, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, בשר בקר, עגבניות שרי, פלפלים, בצל, חומץ בלסמי, שמן זית, ביצים, רוטב סויה, סוכר, קלי, לחם, פטרוזיליה, שומשום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
הגרסה היפנית לקרפצ'ו עשויה בשר צרוב, נא לגמרי במרכזו, שמוגש עם תיבול חמוץ-מתוק-מלוח-חריף. נבטי הצנונית, שהיום אפשר להשיגם במרכולים, מוסיפים גם יופי וגם חריפות מתונה שמשלימה את המנה
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, פילה בקר, שייטל, סינטה בקר, ביף בקר, בצל ירוק, צנון, לימון, לוף, מיץ ליים, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן זית, חרדל, זנגביל
food.walla.co.il
|
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, בקר, בשר כתף, כבד, בצל, גזר, לוף, סלרי, עגבניות, יין אדום יבש, רסק עגבניות, בצק, קימל, שום, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור, פפריקה, אבקת מרק, פטרוזיליה, טימין, מיורן
www.bishulim.co.il
|
|
היום מוכרים במרכולים דלעיות קטנות עגולות שמתאימות למילוי ויש להן טעם ערמונים נהדר
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, בשר בקר, בשר כבש, דלעת, בצל, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, בורגול, אורז, קלי, שמן זית, רסק עגבניות, פטרוזיליה, שום, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
במקום למלא רק פלפל אפשר להכניס כמה סוגים של ירקות יחד הטעם מעולה
לבדוק כמה אפשר לדחוס בסיר רחב וגבוה ירקות ולפי זה להכין את כמות הירקות כל הירקות
צריכים להיות טרים וקטנים לא גדולים מידי
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, בקר, עוף, פלפל אדום, עגבניות, בצל, גזר, לפת, סלק, בצל לבן, כוסברה, אורז פרסי, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, אבקת מרק, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
את המתכון קיבלתי מגברת זקנה מאינסברוק, שמבשלת במסעדונת קטנטונת. היא לא מדברת שפה אחרת פרט לגרמנית. אני לא מבינה גרמנית. שמעה שהתלהבתי מהמנה, יצאה החוצה ולבקשתי הסכימה לתת את המתכון. כשראתה ש..
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, ציר עוף, שפונדרה בקר, בצל, שמן זית, סוכר, רסק עגבניות, חומץ בלסמי, שום, קימל, פפריקה מתוקה, מיורן, טימין, דפנה, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון מצרי מסורתי לפסח או לאירועים מיוחדים. עשוי מבשר כבש עם ביצים קשות מטוגנות. טעים במיוחד עם ניחוח משגע!
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, בשר כבש, טלה, בצל, שמן תירס, ביצים, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, כמון, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מה כבר לא נאמר על הסיגרים הפריכים והפיקנטים הללו מהמטבח המרוקני. נתקלתי וניסתי בכל כך הרבה גרסאות ואני בטוחה שלכם גולשים יקרים בוודאי יהיו עוד גרסאות מעניינות. בחרתי את זו האהובה עלי במיוחד ..
שמן,פפריקה חריפה,חומץ,בשר
, בשר בקר טחון, כוסברה, שמן קנולה, שקדים, חלבון, סירופ, פילו, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, דפנה, כמון, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|
לעמוד הבא