|
מנסף, מנת הדגל של המטבח הבדואי, היא ארוחה שלמה שמוגשת בקערה אחת: אורז עם תבלינים ובשר כבש, המעוטר בצנוברים, שקדים ובשר טחון
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, בשר בקר טחון, בשר כבש, הודו, צנוברים, שקדים, אורז, פלפל שחור, סומאק, מלח
www.xnet.co.il
|
|
תכירו את המנזאלי: תבשיל בדואי חורפי שיש בו הכל - בשר, קטניות וירקות. אחרי כמה ביסים כבר לא יהיה לכם קר
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, אוסובוקו, חזה עוף, פלפל ירוק, פלפלים, חצילים, בצל, חומוס, רסק עגבניות, שמן תירס, שמן זית, פלפל שחור, גזר, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שיפודי פרגית בתנור עם מרינדה קלה להכנה שהופכת את הבשר לרך-רך שיפודי פרגית בתנור במרינדה אסייתית (צילום: עודד ויגנשטיין) function createCookie(name,value,days) {
if (days) {
..
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, פרגיות, רוטב סויה, שמן סויה, מרינדה, דבש, ג'ינג'ר, שום
www.xnet.co.il
|
|
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, בשר בקר טחון, חזה עוף, שניצל, בצל, רוטב אלף האיים, פירורי לחם, צנוברים, ביצים, פטרוזיליה, שמיר, בהרט, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, חזה עוף, שניצל, שמן זית, קארי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, קינמון, כמון
www.xnet.co.il
|
|
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, פרגיות, בשר, חלב, פלפל חריף, כוסברה, בצל, לוף, גרעין, שמן זית, פיסטוקים, סודה לשתיה, פטרוזיליה, קינמון, כמון, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, חזה עוף, בשר, בצל ירוק, פטריות, גזר, רוטב צדפות, שמן שומשום, רוטב סויה, חומץ, קמח, בצק, אבקת מרק, מלח
www.xnet.co.il
|
|
זהו מרק הדגל של העדה. עשרות גרסאות של חמוסטה (חמוץ בכורדית) מותקנות מדי יום שישי משכונת הקטמונים ועד פסגת זאב. כאן הכופתאות פחוסות יותר וממולאות בתערובת הקאלייה
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, ציר עוף, בצל ירוק, קישואים, מנגולד, שומר, סלרי, תותים, מיץ לימון, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון החודש של על השולחן, מרץ 2010למנה הזו יש בשרוול כמה טריקים, שהופכים אותה לכבד הקצוץ הכי טעים שאכלתם. ראשית אני מחליף את הבצלים בהמון כרישות ומאדה אותן באיטיות. אחר כך אני קוצץ את הכבדים..
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, כבדי עוף, בשר, פלפל ירוק, פלפלים, בצל, כרישה, סלק, שמן זית, חרדל, מרק, זרעי כמון, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
במטבחים של הקווקאז ובמזרח הרחוק מבשלים אותם ללא היסוס. בוחרים במלפפונים הכי טריים, קטנים וקשים ומבשלים בכמות קטנה של ציר מתובל, כדי שכל הטוב שבהם לא ייצא לנוזל (כמו במרק).
שמן,פלפל לבן,עוף,-בזיליקום
, ציר עוף, יוגורט, מלפפונים, לוף, שמן זית, מרק, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא