|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, בשר, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, פילו, טופו, פלפל לבן, זעפרן, קצח, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, אספרגוס, יין לבן יבש, חומץ שרי, שמן זית, קנלוני, קרם, דבש, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, מלח ים, טימין, מלח, דפנה
food.walla.co.il
|
|
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, פלפל אדום, לימון, כוסברה, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, קלי, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
המתכון המלא לאורז ג'ינג'ר מקושט קרם חציל וחלב קוקוס, מעוטר באצבעות לוקוס ברוטב מנגו וחלב קוקוס של רן וסילבר ממאסטר שף
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, כוסברה, חצילים, לוף, שורש, מנגו, פלפל שאטה, אורז, שמן קנולה, אורז תאילנדי, קרם, חלב קוקוס, רוטב סויה, טריאקי, ג'ינג'ר, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לאורז ג'ינג'ר מקושט קרם חציל וחלב קוקוס, מעוטר באצבעות לוקוס ברוטב מנגו וחלב קוקוס של רן וסילבר ממאסטר שף
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, כוסברה, חצילים, לוף, שורש, מנגו, פלפל שאטה, אורז, שמן קנולה, אורז תאילנדי, קרם, חלב קוקוס, רוטב סויה, טריאקי, ג'ינג'ר, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לאורז ג'ינג'ר מקושט קרם חציל וחלב קוקוס, מעוטר באצבעות לוקוס ברוטב מנגו וחלב קוקוס של רן וסילבר ממאסטר שף
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, כוסברה, חצילים, לוף, שורש, מנגו, פלפל שאטה, אורז, שמן קנולה, אורז תאילנדי, קרם, חלב קוקוס, רוטב סויה, טריאקי, ג'ינג'ר, בזיליקום
www.mako.co.il
|
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, פירות ים, קלמארי, שרימפס, דג מוסר, חלב, גמבה, בצל סגול, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, פלפל חריף, ראש שום, תפוזים, ליים, סלק, שמן זית, אגוזים, קלי, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, רוזמרין, גזר, זעפרן, טימין, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של רובי פורטנוי.
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, שרימפס, קלמארי, דג דניס, גבינת פרמזן, זיתים שחורים, בצל, לוף, ברנדי, רוטב עגבניות, שמן תירס, גרעין, שמן זית, אורז, קמח, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון לדג אפוי בתנור: דג לוקוס שלם, מתובל בעשבי תיבול, שום, חמאה וצילי ומלווה גזרים, בצלים, כרישה וסלרי
שמן,כרישה,חמאה,דג לוקוס
, סלרי, לוף, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, סוכר, שום, פלפל צ'ילי, גזר, מלח, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא