|
פטוצ'יני עם חצילים ורוטב עגבניות. הדבר הראשון שאני עושה כשאני נכנס למסעדה שלי בבוקר הוא לפזר מלח על פרוסות החצילים ולתת להם לעמוד בזמן שאי מכין את שאר המצרכים. התהליך הזה מבטיח שהם י..
שמן,גבינה,בזיליקום
, גבינת ריקוטה, פלפל אדום, חצילים, שמן זית, פסטה, בצק, מלח גס, שום
www.ynet.co.il
|
|
ייחודו של מתכון זה הוא בטיגון עלי הבזיליקום בשמן עמוק. הם הופכים פריכים ונותנים למנה טעם שונה לגמרי מהמקובל. מומלץ מאד לנסות את השיטה, ולאמץ אותה גם למתכונים אחרים.
שמן,גבינה,בזיליקום
, חמאה, גמבה, עגבניות, יין, שמן זית, פסטה, פנה, פלפל שחור, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
את הברוסקטות האלו אפשר להכין ממגוון רחב של לחמים לא-פרוסים, בגטים מקמח מלא או לחם כפרי. ככל שהלחם טוב יותר, התוצאה טעימה יותר.
שמן,גבינה,בזיליקום
, גבינת מוצרלה, עגבניות, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, אורגנו, טימין, שום
www.ynet.co.il
|
|
במילוי נבט חיטה, חמניות ועשבי תיבול. לא מזמן פגשתי מישהי שסיפרה לי שהיא עדיין מכינהה את המתכון הזה, שהופיע בספרי חגיגה צמחונית לפני יותר מ-20 שנה. האמת, גם אני, כי הוא תמיד מתקבל בהתלהבות.
שמן,גבינה,בזיליקום
, חמאה, נבט חיטה, פטריות, בצל, גרעיני חמנייה, שמן קנולה, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, אורגנו, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מאפה מדהים בטעמו שאכלתי לראשונה בפיון, כפר קטן סמוך לניס.
שמן,גבינה,בזיליקום
, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, גמבה, זיתים שחורים, עגבניות, זוקיני, חצילים, ביצים, קמח, בצק, עשבי תיבול, פלפל שחור, אורגנו, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
|
כל יופיו של המגדל הוא בהשתקפותו מתוך קערת זכוכית שקופה וגבוהה.
שמן,גבינה,בזיליקום
, גבינת מוצרלה, לבנה, בצל סגול, זיתים שחורים, עגבניות שרי, מלפפונים, סלק, מיץ לימון, חומץ בלסמי, שמן זית, ביצים, סוכר, פלפל שחור, רוקט, מלח
www.ynet.co.il
|
|
קיש פשוט ומוצלח, עם בצק מקמח מלא ומלית של עגבניות שרי
שמן,גבינה,בזיליקום
, חמאה, גבינת ריקוטה, עגבניות שרי, בצק פריך, קמח לבן, קמח מלא, ביצים, שמן זית, טבסקו, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
בצק מתפוצץ בפה במילוי גבינות, עגבניות מיובשות ובזיליקום - ללחם תימני ביתי וטעים
שמן,גבינה,בזיליקום
, גבינת פטה, קשקבל, גבינת מוצרלה, עגבניות, כוסברה, קמח, ביצים, סוכר, קלי, מלח, טימין, שום, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מתכון למאפה עגבניות משובח: בסיס של בצק פריך ומילוי מפתיע ומפנק של עגבניות, גבינת ריקוטה, כרישה ובזיליקום ברוטב שום ויין לבן - מאפה מרהיב וטעים במיוחד
שמן,גבינה,בזיליקום
, חמאה, גבינת ריקוטה, כרישה, בצל אדום, עגבניות שרי, יין לבן, בצק, קמח, סוכר, ביצים, שמן זית, מלח, שום, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
|