|
האחד הוא הלוקוס המבושל מבית סבתא, והשני הוא סביצ'ה לוקוס על מרכיביו הזהים (אך הטריים) לדג המבושל.
שמן חמניות,מלח,כורכום
, טלה, דג לוקוס, פלפל אדום, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות, לימון, כוסברה, גמבה, מיץ לימון, שמן זית, חלה, פפריקה מתוקה, מלח ים, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.
שמן חמניות,מלח,כורכום
, דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, מיץ לימון, אטריות, שמן זית, בורגול, שערות קדאיף, חיטה, קמח, פטרוזיליה
www.hashulchan.co.il
|
|
אורז הודי מתובל עם ניחוח עז של תבלינים וזעפרן
שמן חמניות,מלח,כורכום
, שומר, כוסברה, אורז בסמטי, סוכר, שום, זעפרן, זנגביל, ציפורן
www.cookshare.co.il
|
|
עוף Macalcal או מסאלה (Masala) מאכל זה של עדת בני-ישראל בהודו אינו חריף כלל, והרוטב העשיר מכיל בני טעם מתוקים מעודנים. מגישים עם אורז.
שמן חמניות,מלח,כורכום
, ירכיים עוף, עוף, תפוחי אדמה, צימוקים, בצל, שורש, אגוזי קשיו, שמן שומשום, חלב קוקוס, שקדים, סוכר, פלפל לבן, ג'ינג'ר
food.walla.co.il
|
המקור של המעלובה/מקלובה הוא פרסי-עיראקי, אולם ההיפוך של המנה על מגש הנחושת הינו פלסטינאי. מומלץ לאכול את המקלובה כמה שיותר חמה, וחשוב שהתחתית תהיה חרוכה מעט.
שמן חמניות,מלח,כורכום
, כרעי עוף, תפוחי אדמה, פלפלים, כרובית, חצילים, מיץ לימון, אורז פרסי, שמן זית, קלי, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קורנית, גזר, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
מתכון נהדר לחג עם טעמים מזרח תיכוניים.
קצת עבודה לגלען את השזיפים.
שמן חמניות,מלח,כורכום
, בשר בקר טחון, שזיפים, בצל, אגוזי מלך, פרוסות לחם, סוכר חום, שקדים, ביצים, פפריקה מתוקה, קינמון, פלפל
www.mevashlim.com
|
שמן חמניות,מלח,כורכום
, הודו, בשר, כוסברה, כרפס, בצל, לימון, צנים, מרק עוף, פטרוזיליה, פלפל לבן
www.bishulim.co.il
|
שמן חמניות,מלח,כורכום
, חמוציות, צימוקים, אורז בסמטי, אגוזי קשיו, פיסטוקים, שקדים, מקל קינמון, שום, דפנה, ציפורן, כמון, אגוז מוסקט
www.cookshare.co.il
|
מתכון בסיסי לקארי שמתאים לכל מה שיש בבית הולך טוב עם או בלי בשר/דגים/עוף
שמן חמניות,מלח,כורכום
, עוף, בשר, שמנת, בצל, כרובית, גזר, שעועית ירוקה, ברוקולי, חומוס, כוסברה, שומר, פלפל ירוק, עגבניות, חלב קוקוס, רוטב צ'ילי, קארי, חרדל, שמן, שום, כמון, זרעי כמון
www.cookshare.co.il
|
חזה הודו שלם (פרפר או חצי פרפר) מתובל שניתן להגישו חם וקר.
שמן חמניות,מלח,כורכום
, חזה הודו, עוף, בצל, גזר, אבקת מרק, עלי דפנה, פלפל, שום
www.cooks.co.il
|
|
|