|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן זית,שומשום,סומאק
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה ראשונה נהדרת שיכולה לשמש גם כתוספת חמה לצד הבשר - סלט פטריות חמות עם בצל מטוגן, פפריקה וניחוח כמון
שמן זית,שומשום,סומאק
, עוף, פטריות שיטאקי, פטריות יער, חמוציות, פלפלים, קינואה, בצל, יין, קרוטונים, צנוברים, קוסקוס, שקדים, אורז, טופו, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, כורכום, כמון, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מתכון בסיסי להכנת תערובת זעתר בבית. אפשר לשנות את היחסים בין המרכיבים, להוסיף ולגרוע בהתאם לטעם האישי.
www.ynet.co.il
|
שמן זית,שומשום,סומאק
, תותים, בצק, פיתה, קמח, שמרים, סוכר, זעתר, מלח
www.bishulim.co.il
|
שמן זית,שומשום,סומאק
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, מיץ עגבניות, רסק עגבניות, ללא סוכר, גרעין, קמח לבן, קמח מלא, שמרים, טבסקו, קלי, קרם, בצק, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, בזיליקום, אבקת שום, רוזמרין, אורגנו, כמון, קצח, מלח
www.ynet.co.il
|
|
כרעיי עוף שחומים עם בצל מטוגן מונחים על פיתה עיראקית לצד תבשיל עלי מנגולד וגרגירי חומוס
שמן זית,שומשום,סומאק
, כרעיים, שניצל, בשר, פלפל ירוק, חצילים, מנגולד, בצל, חומוס, תירס, מיץ לימון, רום, מרק עוף, פיתה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, כורכום, זעתר, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא