|
השף שגב משה מציג מנה יוקרתית וטעימה להפליא של פילה בקר עסיסי ורך בתוספת ריזוטו פטריות עשיר בטעמים
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, סטייק פילה, בקר, חמאה, שמנת מתוקה, בצל אדום, פטריות שמפיניון, פטריות יער, פטריות פורצ'יני, אספרגוס, אפונה סינית, שעועית, עלי תרד, יין לבן, אורז, אורגנו, בזיליקום, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
מנה איטלקית זריזה - אפשר להגיש את הפטריות בלבד כמתאבן או להוסיף פסטה ולהגיש כמנה שניה (כנהוג באיטליה - פסטה היא לא מנה עיקרית אלא הקדמה...)
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, חמאה, שמנת, כוסברה, וויסקי, פסטה, ספגטי, מלח, אגוז מוסקט, פלפל צ'ילי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, טרגון
www.cookshare.co.il
|
|
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, בצל, ערמונים, פסטה, פנה, רוטב פסטו, צנוברים, שום, מרווה, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מנה שעושה הרבה כבוד לפטריות. מוגשת חמה על מרק יוגורט קר. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, יוגורט, שמפיניון, שומר, ליים, בצל, סלק, יין, לחם, פירורי לחם, מרק, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, שמנת, חמאה, פלפל חריף, שמפניון, בצל, יין לבן יבש, פטוצ'יני, גרעין, פסטה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עירית, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
יש להשרות אותן בתחמיץ יום מראש
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, חומץ בלסמי, סילאן תמרים, פלפל שחור, אורגנו, טימין, רוקט, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לרוב, בישול ריזוטו אורך זמן רב ודורש עמידה ממושכת ליד הסיר: לריזוטו מסורתי יש להוסיף את נוזלי הבישול בהדרגה, עד שהם נספגים היטב באורז. הסוד במתכון הבא הוא הרתחה של האורז לפני הבישול, שמקצרת ..
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, חזה עוף, פרגיות, עצם בקר, גבינת פקורינו, שמנת מתוקה, אורז ריזוטו, מרק עוף, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה שעושה הרבה כבוד לפטריות. מוגשת חמה על מרק יוגורט קר. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, שמפיניון, בצל, לחם, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, כמהין, מלח
food.walla.co.il
|
|
שמה של הפסטה מצורתה- דומה לפטוצ'יני עם קצוות מסולסלים. מנה קייצית מאוד וקלילה. מתכון של השף נעם דקרס, מסעדת ברקרולה בכפר סבא.
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, חמאה, פטריות ירדן, שמפניון, עגבניות, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, גרעין, פסטה, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, מלח
food.walla.co.il
|
|
רון ביאלה, שף מסעדת 'ביאלה'
שמן זית,פלפל,פטריות פורטובלו,גבינת פרמזן
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חלב, פטריות יער, בצל ירוק, שמפניון, לימון, קמח תירס, פולנטה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, פלפל לבן, רוזמרין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא