מתכונים עם שמן זית, פלפל ירוק, חומץ

מנגל לתפארת מדינת ישראל

יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.

שמן זית,פלפל ירוק,חומץ , עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, בצל ירוק, בצל סגול, תפוחי עץ, עגבניות, אפרסק, ראש שום, פלפלים, שזיפים, כוסברה, תותים, אננס, כרוב, לוף, סלק, מיץ לימון, רום, חומץ תפוחים, סוכר חום, בורגול, סירופ מייפל, סירופ, קלי, תמצית וניל, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, זעפרן, טרגון

ראו גם: מתכוני ישראל

saloona.co.il

גספאצ’ו מלפפונים

גרסה ירוקה ומרעננת למרק הספרדי. מגישים עם סלט קטן של מלפפונים וגבינה בולגרית.

שמן זית,פלפל ירוק,חומץ , גבינה בולגרית, מלפפונים, כוסברה, חומץ בן יין לבן, מרק, פלפל שחור, רוקט, מלח

ראו גם: מתכוני גספאצ’ו, מתכוני מלפפונים

www.hashulchan.co.il

ברוסקטה פפרונטה

המטבוחה של האיטלקים. מכאן ממשיכים לפסטה, שקשוקה ורוטב לבשר.

שמן זית,פלפל ירוק,חומץ , חזה עוף, בקר, בשר, גבינת מוצרלה, פלפל חריף, עגבניות, פלפלים, בצל, זיתים, תמר, יין לבן, לחם, ביצים, חלמון, רוטב צ'ילי, פסטה, טוסט, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ברוסקטה

www.hashulchan.co.il

גספאצ’ו עם פתיתים בניחוח לימון ורוזמרין

כשם שלמרקי החורף מוסיפים שקדי מרק או קרוטונים, לגספאצ’ו הוספנו פתיתים, המעניקים לו נגיעות של טעם וארומה וממד נוסף למרקם.

שמן זית,פלפל ירוק,חומץ , קליפת לימון, מלפפונים, עגבניות, יין לבן, רום, פרוסות לחם, קרוטונים, גרעין, פתיתים, שקדים, חלה, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני גספאצ’ו, מתכוני פתיתים, מתכוני בניחוח לימון

www.hashulchan.co.il

ברוסקטה עם פלפלים קלויים ואיולי

שמן זית,פלפל ירוק,חומץ , דג אנשובי, גמבה, מיץ לימון, חומץ בלסמי, חלמון, סוכר, אורגנו, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני ברוסקטה, מתכוני פלפלים קלויים, מתכוני איולי

www.xnet.co.il

סלט יווני אמיתי

ענת לבל נסעה לנפוש בכרתים, וחזרה עם מתכון של סלט יווני אותנטי. כמה פשוט, ככה טעים סלט יווני (צילום: ענת לבל) קרוב וטעים. כרתים (צילום: ענת לבל) function c..