38 מתכונים עם שמן זית, פיתה, טחינה

עםשמן זית

עםפיתה

עםטחינה

הפיתה הדקיקה והאלגנטית היא עדיין האופציה הבצקית המרנינה והטעימה במזרח התיכון. עשינו ממנה רול ממולא בתערובת בשרית מפתה. הכנת הפיתה (דורשת מיומנות) אולם אם אין לכם המיומנות והסבלנות פשוט ניתן..

טעימה ראשונה מתוך על השולחן אקספרס - הספר החדש מבית על השולחן

חומוס עם כדורי פלאפל היא מנה משביעה וטעימה שמתאימה לצמחוניים וטבעוניים אך אהודה גם על מי שלא. הנטורופתית נטלי שוינקלשטיין מספקת לנו מתכון משלה שמוגש יחד עם פול. והצ'ופר הגדול - זה הרבה יותר ..

השף דוחול ספאדי ממסעדת דיאנא מנדב את המתכון הסודי שלו לחומוס עם בשר וצנוברים

ביום שישי שהוא שבת של המוסלמים אין בית שלא מגיש פאתה לארוחת בוקר הלבנונים והסורים מוסיפים שכבת בשר עם בצל באמצע המיצרים אוכלים חומוס עם טחינה ולבן מעדן אמיתי

טעים לאכול את העדשים השלמות בתוך אגם של טחינה טעימה מאיכות טובה

השף אבי ביטון מכין קוביות טלה מתובלות מעל מסבחה של חצילים קלויים עם טחינה

דרך מהירה ליהנות מסטייק משובח, חתוך דק, מתובל בסלסה של עגבניות, בצל ופלפל חריף קלויים, ועטוף בטורטיה.

פיתה דרוזית, פוקאצ'ה או טורטיה עוטפים תערובת של בשר מתובל עם צנוברים קלויים וקוביות חציל