25 מתכונים עם שמן זית, פיתה, טחינה, בצל

עםשמן זית

עםפיתה

עםטחינה

עםבצל

הפיתה הדקיקה והאלגנטית היא עדיין האופציה הבצקית המרנינה והטעימה במזרח התיכון. עשינו ממנה רול ממולא בתערובת בשרית מפתה. הכנת הפיתה (דורשת מיומנות) אולם אם אין לכם המיומנות והסבלנות פשוט ניתן..

פשטידת פטרוזיליה-פירגה   פשטידת פטרוזיליה פשטידה עם המון פטרוזיליה . ירוקה ומיוחדת. אפשר בקלות להפוך אותה לחלבית ולהוסיף 300 גרם גבינות שיש במקרר. אהבנו אותה חמה עם טחינה מעל. מצרכים: 3 חביל..

3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..

סלט חומוס מקטניות-פירגה סלט חומוס מקטניות , מפתיע , מיוחד וטעים מאד. סלט כמו חומוס שהכנתי משקית קטניות מעורבת שמיועדת דווקא לחמין. בשקית היו שעועית לבנה, שעועית אדומה, גרגרי חומוס. בא לי על ..

מעורב ירושלמי עסיסי וצלוי בפיתה טריה מאכל שכולם אוהבים

הפיתות הקטנות (פיתות ביס) רכות ובשרניות. חוצים אותן לרוחב, עורמים בשר טחון גס ומתובל ושולחים לתנור. בתורכיה מזלפים מלמעלה יוגורט מתובל. אנחנו שמנו טחינה. טעימה ראשונה מתוך על השולחן אקספרס -..

באמת שהקיץ חם, והמטבח לוהט. באמת שגם מאד אוהבת לארח. כל  שישי

השף אבי ביטון מכין קוביות טלה מתובלות מעל מסבחה של חצילים קלויים עם טחינה

טעים לאכול את העדשים השלמות בתוך אגם של טחינה טעימה מאיכות טובה

טעימה ראשונה מתוך על השולחן אקספרס - הספר החדש מבית על השולחן