|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, חמאה, פטריות מיובשות, תפוחי אדמה, סלרי, תמר, בצל, גזר, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה מלון שרתון תל אביב
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, בצל, פטריות פורטובלו, פטריות כמהין, יין לבן, קמח, ביצים, חלמון, פלפל, מלח, אגוז מוסקט, טימין, שום
www.2eat.co.il
|
|
פילה בקר צלוי עם פטריות יער מוקפצות
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, פילה בקר, פטריות פורטובלו, בצל, לוף, עלי תרד, שום, טימין, פלפל שחור, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
מנה ראשונה נפלאה, שיכולה להפוך בקלות לארוחה קלה. אפשר להשתמש בפטריות הצלויות גם כמנת אנטיפסטי או כמלית לאומלט.
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, גבינת פרמזן, טבסקו, רוטב צ'ילי, לחם, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
באדיבות ברקרולה, כפר סבא, שפים קובי בנדלק ועופר אלמליח
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, כוסברה, שמרים, ביצים, חלמון, סוכר, קמח, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, טרגון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אבי שטייניץ.
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, חזה עוף, ציר בקר, ציר עוף, גבינת פרמזן, בצל ירוק, עגבניות, כוסברה, פסטו, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, בצל, פורטבלו, פטריות, בצל ירוק, ביצים, בזיליקום, שום, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מנה נעימה וקלה להכנה.
אני נוטה לעבוד במנות מסוג זה עם יין לבן יבש דוגמת "שרדונה" אך הוא בגדר המלצה בלבד.
ניתן להוסיף לתיבול גם מעט שמן צ'ילי או צ'ילי גרוס יבש.
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, שמפיניון, פורטבלו, פטריות, בצלצלים, יין לבן יבש, שום, מלח, פלפל לבן, טימין
www.cookshare.co.il
|
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, פטריות פורטובלו, פטריות שיטאקי, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות, שורש, לוף, יין קינוח, יין אדום, פירורי לחם, רוטב סויה, כוסמת, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מנה ראשונה נפלאה, שיכולה להפוך בקלות לארוחה קלה. אפשר להשתמש בפטריות הצלויות גם כמנת אנטיפסטי או כמלית לאומלט.
שמן זית,פטריות שמפיניון,פטריות ירדן,-עירית
, גבינת פרמזן, טבסקו, רוטב צ'ילי, לחם, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא