|
לחם שטוח מלווה את הטורקים זה אלף שנה. זה היה הלחם של השבטים הנודדים, אבות האימפריה העותומאנית. בכפרים עדיין אפשר למצוא תנורי לחם במטבח ובחצר, ובהם אופים לחמים כאלה. בעיר - זה כבר עניין למאפיות.
שמן זית,פוקצ'ה,נורי
, יין, קמח לבן, שמרים, פיתה, חלמון, לחם, סוכר, בצק, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
