|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שמן זית,עדשים,סלרי,אוסובוקו
, צוואר טלה, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, כוסברה, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שמן זית,עדשים,סלרי,אוסובוקו
, עצם בקר, טלה, חמאה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, כוסברה, בצל, גזר, יין אדום יבש, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
מאת השף בן נרושוביץ ממכללת השף
שמן זית,עדשים,סלרי,אוסובוקו
, ציר בקר, טלה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, רימון, סוכר חום, ריבת בצל, גרעין, קוסקוס, טופו, קמח, ראס אל חנות, גזר, טימין, שום
food.walla.co.il
|
ניחוחות של חורף מהבילים עם שף עדי שוורץ
שמן זית,עדשים,סלרי,אוסובוקו
, בשר, גבינת טל העמק, עדשים אדומות, בצל, ראש שום, עגבניות, כוסברה, רסק עגבניות, סוכר, גזר, פלפל, מלח, כורכום, זרעי כמון, פפריקה מתוקה
www.2eat.co.il
|
אוסובוקו טלה מוגש מעל קוסקוס עדשים בראס אל חנות ברוטב בצל ורימונים בשילוב שמן זית איכותי.
מאת השף בן נרושוביץ מ"מכללת השף".
שמן זית,עדשים,סלרי,אוסובוקו
, טלה, ציר בקר, שורש פטרוזיליה, בצל, רימון, קמח, קוסקוס, טופו, ריבת בצל, סוכר חום, גרעין, גזר, שום, ראס אל חנות, טימין
www.2eat.co.il
|
שמן זית,עדשים,סלרי,אוסובוקו
, טלה, עדשים שחורות, בצל, עגבניות, כוסברה, יין אדום יבש, יין פורט, קמח, ציר ירקות, אורגנו, בזיליקום, מלח, פלפל לבן
www.munch.co.il
|
שמן זית,עדשים,סלרי,אוסובוקו
, טלה, ציר בקר, רימון, בצל, שורש פטרוזיליה, קוסקוס, קמח, טופו, ריבת בצל, סוכר חום, גרעין, ראס אל חנות, גזר, שום, טימין
www.foodis.co.il
|
|
|