מתכונים עם שמן זית, סומאק, יין

צנוניות מבושלות

הצנוניות הקטנות והסגלגלות מקבלות טעם לגמרי אחר בתום הבישול העדין. מוסיפים סומאק ומתענגים על החמצמצות המרעננת.

שמן זית,סומאק,יין , ציר עוף, צנון, שומר, רוטב צ'ילי, מצה, כוכב אניס, מלח ים, פלפל

ראו גם: מתכוני צנוניות, מתכוני מבושלות

www.hashulchan.co.il

פרגיות אפויות בשמן זית ועשבי תיבול עם חצילים על האש ואגוזי מלך

מאת השף צ'רלי פדידה, שף מסעדת "אוליב ליף" מלון שרתון תל אביב

שמן זית,סומאק,יין , כרעי עוף, חצילים, עלי בייבי, לימון, חומץ בן יין אדום, אגוזי מלך, שום, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פרגיות, מתכוני אפויות, מתכוני בשמן זית ועשבי

www.sugat.com

לחמעג’ון זריז

הפיתות הקטנות (פיתות ביס) רכות ובשרניות. חוצים אותן לרוחב, עורמים בשר טחון גס ומתובל ושולחים לתנור. בתורכיה מזלפים מלמעלה יוגורט מתובל. אנחנו שמנו טחינה. טעימה ראשונה מתוך על השולחן אקספרס -..

שמן זית,סומאק,יין , בשר בקר טחון, בשר בקר, טלה, יוגורט, גרגיר הנחלים, עגבניות, פטריות, בצל, פיתה, טחינה, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוקט, שום, מלח

ראו גם: מתכוני זריז

www.hashulchan.co.il

סלט פטריות חמות

מנה ראשונה נהדרת שיכולה לשמש גם כתוספת חמה לצד הבשר - סלט פטריות חמות עם בצל מטוגן, פפריקה וניחוח כמון

שמן זית,סומאק,יין , עוף, פטריות שיטאקי, פטריות יער, חמוציות, פלפלים, קינואה, בצל, קרוטונים, צנוברים, קוסקוס, שקדים, אורז, טופו, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, שומשום, כורכום, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני סלט פטריות חמות, מתכוני פטריות חמות, מתכוני סלט פטריות

food.nana10.co.il

לברק צרוב במחבת עם לקט להקפצה ויין

שמן זית,סומאק,יין , דג לברק, בצל, יין לבן, מלח, פלפל לבן, רוזמרין, טימין, שום, עלי דפנה, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני ברק, מתכוני צרוב במחבת, מתכוני לקט

www.foodis.co.il

חציל קלוי עם סלסת עגבניות בחומץ

שמן זית,סומאק,יין , גבינת ריקוטה, עגבניות שרי, חצילים, תמר, בצל, יין אדום, חומץ, פלפל, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני חציל קלוי, מתכוני סלסת עגבניות, מתכוני חומץ

food.walla.co.il

מאפה תרד- פטייה

שמן זית,סומאק,יין , תרד, בצל, עגבניות, פלפל קאיין, זיתים, מיץ לימון, מי זהר, קמח תירס, קמח לבן, בצק, תרסיס שמן, מלח, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני מאפה תרד, מתכוני מאפה, מתכוני תרד

www.rotev.co.il

פרגיות בקזואלה

ראו גם: מתכוני פרגיות

www.foodis.co.il

עוף ממולא בירקות שורש בקדרת ברזל

כשאין ממש זמן לבשל וצריך להכין ארוחת ערב, בהכנה מהירה - זה המתכון המנצח. מתאים כתוספת לאורז לבן עם המון בצל (לטגן על אש קטנה עם שמן זית ל15 דקות ואז להוסיף את האורז ) וסלט ירוק.