מתכונים עם שמן זית, מצה, אורז

קציצות וגזר ותפוחי אדמה (לאחן בסאחן)

לחמה לאחן בס'אחן נדמה לי שזה שם המתכון והמיוחד שבו זה חיתוך קטן מאד לירקות. והקציצות ממש קטנות. מתכון חלאבי על פי זיכרון מבית הורי בעלי שהיו משפחה גדולה והמתכון עלה לעיתים די קרובות על שולחנ..

שמן זית,מצה,אורז , בשר בקר, תפוחי אדמה, חומוס, לימון, בטטה, סברס, בצל, לפת, רום, רסק עגבניות, פירורי לחם, מרק עוף, קמח מצה, אטריות, קטשופ, חלבון, ביצים, סוכר, סולת, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות, מתכוני גזר, מתכוני תפוחי אדמה

www.pirge.co.il

מנסף דרוזי

ראיתי את טיראן שלשום באודישנים במאסטר שף. הוא נגע לליבי, אבל במנה שהכין התאהבתי. הייתי חייבת, אבל ממש חייבת להכין אותה מיד. כתבתי לבנוני, כי זה הכי קרוב לאוכל הדרוזי, ומה לעשות, אין קטגורית ..

שמן זית,מצה,אורז , בשר כבש, עוף, יוגורט, בצל, כוסברה, צנוברים, טחינה, מסאלה, בהרט, מקל קינמון, פלפל אנגלי, מלח, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני מנסף דרוזי, מתכוני דרוזי, מתכוני מנסף

www.cookshare.co.il

תרנגול הודו שלם וממולא

מתכון מסורתי להכנת תרנגול הודו ממולא בטטות:

שמן זית,מצה,אורז , הודו, שמנת מתוקה, גמבה, בטטה, בצל, שמן, אורז מלא, מרגרינה, לחם, ביצים, מלח, פלפל, פפריקה, שום, מרווה, רוזמרין, טימין

ראו גם: מתכוני תרנגול הודו, מתכוני ממולא, מתכוני תרנגול

www.cookshare.co.il

ארוחת חג מלאה ומדהימה – חלק שני ואחרון לליל סדר מושלם.

אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.

ראו גם: אפונה! מתכונים

saloona.co.il

ריזוטו חצילים

מנה איטלקית מסורתית - ריזוטו חצילים עשיר בחמאה, יין וציר ירקות

שמן זית,מצה,אורז , גבינת פרמזן, חמאה, פלפל ירוק, בצל, לימון, חצילים, אורז בסמטי, ציר ירקות, פודינג

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני חצילים

food.nana10.co.il

צלי בקר ברוטב שום ורוזמרין

איילת ציוני מכינה מנה עיקרית לארוחת ערב משפחתית - צלי כתף בקר בבישול ארוך ברוטב עשיר עם חומץ בלסמי, רוזמרין ושיני שום רכות

שמן זית,מצה,אורז , כתף בקר, בשר, תפוחי אדמה, פינו נואר, ענבים, בטטה, תרד, תותים, יין אדום יבש, ריזלינג, קברנה, חומץ בלסמי, שמן קנולה, ערמונים, קארי, פסטה, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, שום

ראו גם: מתכוני צלי בקר ברוטב, מתכוני רוטב שום, מתכוני שום ורוזמרין

food.nana10.co.il

מאפה מצות עם פטריות ובצל סגול

מתכון אידיאלי לחיסול מלאי המצות: מאפה שכבות פריך עם פטריות ובצל סגול, לבראנצ' של יום החג

שמן זית,מצה,אורז , שוקיים עוף, חזה עוף, שניצל, חמאה, בצל סגול, פורטבלו, פטריות, כרישה, תרד, יין אדום, ביצים, סילאן תמרים, חזרת, שומשום, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה, מתכוני מצות, מתכוני פטריות ובצל

food.nana10.co.il

עלי גפן במלית אורז

בתחילת הקיץ מופיעים ענבי בוסר. כדאי לקטוף כמה אשכולות, שנותרו אחרי הדילול, ולצרף לתבשיל. הענבים מוסיפים חמצמצות נפלאה, שאין בה שמץ מרירות, שלא כמו עם לימון.

שמן זית,מצה,אורז , תפוחי אדמה, סלרי עלים, עגבניות, ארטישוק, עלי גפן, ענבים, בצל, שומר, לוף, סלק, מיץ לימון, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, כמון, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני עלי גפן, מתכוני מלית, מתכוני אורז

www.hashulchan.co.il

גפילטע צמחי

יש טרנד צמחוני ליצור תחליפים צמחיים למאכלים מקובלים. לפעמים זה משרת את המטבח היהודי מטעמי כשרות ולפעמים זהו תרגיל קולינארי שהופך את המטבח הצמחוני לקצת יותר ידידותי. בחג הכנתי גפילטע פיש צמחי..