|
בפינה נסתרת ברומא, לא רחוק ממזרקת המשאלות המפורסמת, יש מסעדה קטנה, שהתגלגלתי אליה אחרי שזרקתי מטבע. אכלתי שם פסטה טעימה עם זיתים מסוכרים, ומאז אני מכין את הגרסה שלי למנה. מבחינתי המשאלה הוגש..
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו, גבינה צפתית, גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל אדום, פלפל חריף, כוסברה, צימוקים, זיתים, לדר, סוכר חום, פסטה, פנה, עשבי תיבול, בזיליקום, נענע, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טיגון בצק הפסטה מקנה לו קריספיות, פריכות ומראה מגרה. השקיק טומן בחובו הפתעה (וכמובן שאפשר לגוון עם המלית).
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, גבינה בולגרית, גבינת אורדה, גבינת פרמזן, חמאה, תרד, קמח לבן, ביצים, פסטה, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המענה הטריפוליטאי לרוטב הארביאטה האיטלקי. אין במנה כמעט שומן, מלבד מעט השמן של הפלפלצ’ומה והגבינה הבולגרית שקושרת את הרוטב. אם רוצים ללכת עם הבריאות עד הסוף, משתמשים בפסטה מקמח כוסמין.
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, זוקיני, רסק עגבניות, פסטה, קמח, בזיליקום, פלפל, כמון
www.hashulchan.co.il
|
|
אטריות הקדאיף לא חייבות תמיד להיות מתוקות. הן יכולות ליצור בלינצ’ס פריכים, ממולאים בחומרי הגלם האהובים עלי.
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, יוגורט, חמאה, עלי תרד, שומר, אטריות, שערות קדאיף, אגוז מוסקט, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, גבינת פרמזן, גבינת קממבר, חלב, חמאה, גבינת קשקבל, גבינה בולגרית, פטריות יער, שמפיניון, פטריות, בצל, פלפל אדום, קמח תירס, פולנטה, מרק, אבקת מרק, בזיליקום
www.bishulim.co.il
|
|
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, דג טונה, גבינת פרמזן, עגבניות, תירס, גמבה, חסה, זיתים, לימון, יין, פסטה, מלח, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, עגבניות, פלפל חריף, זיתים שחורים, ספגטי, קטשופ, בזיליקום, טימין, שום, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, גבינה בולגרית, מנגולד, תירס, תרד, בצל, ביצים, פירורי לחם, שום, פפריקה מעושנת, פלפל, מלח, שומשום
www.cookshare.co.il
|
|
פשטידה עשירה בטעמים. מנה חגיגית.
שמן זית,גבינה צהובה,בולגרית
, חמאה, גבינת פטה, גבינת קשקבל, עלי תרד, בצל, פילו, ביצים, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא