|
את המנה הזאת אנחנו מגישים בארוחת הבשרים שלנו בחווה. את הרעיון הכללי ראיתי בסין, וזה מה שיצא מהשחזור.
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, בשר, בצל ירוק, פטריות, כוסברה, אגסים, שומר, סלרי, קמח תפוחי אדמה, קמח תירס, ביצים, שקדים, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אם אפשר למלא באורז, אז למה לא בפתיתים בצורת אורז? אפשר להגיש כתוספת לארוחה קיצית או כמנה בזכות עצמה. מגישים חם או בטמפ' החדר.
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, זיתים שחורים, עגבניות, כוסברה, שומר, צנוברים, פתיתים, אורז, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קרקרים מבצק על בסיס חמאה, עם מקדם פריכות גבוה במיוחד וטעם חמאתי עשיר המזכיר עוגיות מלוחות. מתאימים לליווי שתייה חריפה. מתוך האוצר של 'על השולחן' 2009
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, קמח לבן, בצק, רוזמרין, שומשום, טימין, קצח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אין יותר גבינה מזה: מנה ראשונה אידיאלית לשולחן החג של שבועות, ואיזה כיף שזה סופלה במינימום עבודה, בלי כל הטרחה של האפייה. ענני גבינה עם עשבי תיבול במרקם חלומי.
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, פרושוטו, בייקון, גבינת ריקוטה, גבינת עיזים, גבינה, גבינת חלומי, זיתים שחורים, מנגולד, חלבון, פולנטה, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, אורגנו, טימין, טרגון, מרווה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בפינה נסתרת ברומא, לא רחוק ממזרקת המשאלות המפורסמת, יש מסעדה קטנה, שהתגלגלתי אליה אחרי שזרקתי מטבע. אכלתי שם פסטה טעימה עם זיתים מסוכרים, ומאז אני מכין את הגרסה שלי למנה. מבחינתי המשאלה הוגש..
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, דג אנשובי, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו, גבינה צפתית, גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל אדום, פלפל חריף, כוסברה, צימוקים, זיתים, לדר, סוכר חום, פסטה, פנה, בזיליקום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, גבינת פרמזן, גבינה, תמר, מיץ לימון, חלמון, ביצים, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, טימין, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
עגבניה ממולאת-פירגה
עגבניה בביצה-פירגה
עגבניות במלית ביצה טרייה , גבינות , שמן זית ועשבי תיבול- מוקרם בתנור
משמנים כלי אישי או תבנית.
חותכים לעגבניה את הראש ובעזרת כפית מוציאים את התוכן. הופ..
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, גבינה צהובה, גבינת פטה, עגבניות, פלפלים, ביצים, קרם, אורגנו
www.pirge.co.il
|
|
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, דג דניס, לימון כבוש, עגבניות, לימון, יין לבן יבש, קמח, צלפים, סוכר, פטוצ'יני, פלפל שחור, מלח, שום, פטרוזיליה, טימין, שמיר, מלח גס
www.bishulim.co.il
|
|
המנה טעימה כשהיא חמה, פושרת או קרה ביום שלמחרת, ולכן פרקטית מאוד למי שאינו אוהב להכין הכל ברגע האחרון
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, ציר דגים, דג מוסר, קליפת לימון, כוסברה, בצל, יין לבן חצי יבש, מיץ לימון, רוטב צ'ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, מיונז, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, ג'ינג'ר, גזר, טרגון, בזיליקום, שמיר, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
המתכון מאת יהודה מימוני, שף, קייטרינג שולץ.
שמן זית,עשבי תיבול,עירית,-פטריות שמפיניון
, גבינה בולגרית, גבינת ריקוטה, חלב, עלי בייבי, בצל ירוק, פלפלים, תרד, ריזלינג, יין לבן, קורנפלור, גרעין, ביצים, קמח, פלפל שחור, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא