|
השורשים הם הירקות של החורף. הם עתירים בטעם, ואפשר לאכול אותם נאים או מבושלים. כאן שמן זית ולימון כובשים אותם כבישה מהירה, כך שטעמם ופריכותם נשמרים. לתוצאות אופטימליות חשוב החיתוך למקלונים דקים (ז’וליינים).
שורש,לימון,גזר,אגוזי מלך
, קולרבי, שומר, סלרי, סלק, מיץ לימון, שמן זית, אגוזים, שמרים, פטרוזיליה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של השף סהר רפאל ממסעדת כרמים
שורש,לימון,גזר,אגוזי מלך
, גבינה, שורש פטרוזיליה, בצל סגול, קולורבי, מלפפונים, צנון, גמבה, מיץ תפוזים, שמן זית, אגוזים, סוכר, פלפל שחור, רוקט, מלח
food.walla.co.il
|
שורש,לימון,גזר,אגוזי מלך
, שורש פטרוזיליה, עלי בייבי, סלרי, קולרבי, שומר, סלק, מיץ תפוזים, מיץ לימון, שמן זית, סילאן תמרים, קלי, מלח גס, טימין, פלפל, סומאק
rest.co.il
|
המתכון מתוך הספר אגוזים בהוצאת פן וידיעות אחרונות.
שורש,לימון,גזר,אגוזי מלך
, שורש פטרוזיליה, בטטה, סלרי, סלק, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|