מתכונים עם שורש, לחם, גזר ללא אגוזי מלך

מרק גריסים וירקות חורפי עם קרוטוני שום

- מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד מאת : עורך השף הלבן דירוג גולשים פרטיהמתכוןמצרכים: לקרוטונים:&nbs..

שורש,לחם,גזר,-אגוזי מלך , זיתים ירוקים, סלרי אמריקאי, קישואים, בצל לבן, כוסברה, כרובית, קרוטונים, שמן זית, מרק, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, שום, מלח, פטרוזיליה, כורכום, כמון

ראו גם: מתכוני מרק גריסים, מתכוני ירקות, מתכוני חורפי

www.chef-lavan.co.il

חזה ברווז ברוטב תפוזים

שורש,לחם,גזר,-אגוזי מלך , ברווז, בצל, כרישה, סלרי, מיץ תפוזים, קטשופ, קלי, דבש, פטרוזיליה, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני חזה ברווז, מתכוני ברווז ברוטב תפוזים, מתכוני ברוטב תפוזים

www.xnet.co.il

סלט שורשים ברוטב שום ונענע

חגיגת ירקות — גם חיים וגם מוקפציםרוטב רענן שכדאי לאמץ לכל סלט ירוק

שורש,לחם,גזר,-אגוזי מלך , לבבות עוף, סלרי אמריקאי, קישואים, ארטישוק, זוקיני, לימון, תירס, תפוזים, בטטה, חסה, סלק, שמן קנולה, קלי, דבש, פלפל שחור, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלט שורשים, מתכוני רוטב שום, מתכוני שום ונענע

www.hashulchan.co.il

מרק ירקות ופסטה

מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.

שורש,לחם,גזר,-אגוזי מלך , שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, עגבניות, קישואים, פלפלים, שעועית, זוקיני, עדשים, חומוס, שומר, בטטה, ליים, בצל, לוף, מרק ירקות, ציר ירקות, שמן זית, פסטה, פילו, חיטה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ירקות, מתכוני פסטה, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

אפיו

סלט בלקני של סלרי וגזר מבושלים. מכינים מסלרי של חורף - גדול ורווי מי גשמים. לפעמים (לא השנה) הגשמים מתמהמהים, ואז אפשר להכין משורשי הסלרי הקטנים ולהגדיל את הכמות, אבל זה לא יצא אותו הדבר.

שורש,לחם,גזר,-אגוזי מלך , עלי סלרי, שומר, בצל, מיץ לימון, סוכר, שמן, חלה, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני אפיו

www.hashulchan.co.il

מרק דגים פיקנטי

מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל יש לי אזהרה: הוא סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת.

שורש,לחם,גזר,-אגוזי מלך , ציר דגים, דג דניס, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, כרישה, לימון, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קלי, מרק, פלפל אנגלי, בזיליקום, עלי דפנה, כורכום, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק דגים, מתכוני פיקנטי, מתכוני דגים

www.hashulchan.co.il

טארט ירקות שורש

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..