|
מתוקים וקינוחים שכולם אוהבים - טראפלס, מוס שוקולד, בלינצ'ס, בריוש ועוד - העיקר שיהיה מתוק!מאת : ענבל רובין
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:לבצק: 500 גרם קמח רגיל (3/4..
שוקולד נוטלה,בצק,ביצים
, חמאה, חלב, שמרים, סירופ, קקאו, סוכר, קמח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
כמו את ההמנון הלאומי שלנו, גם את המאפה המסורתי של חנוכה גנבנו מהגויים. במקור (הגרמני) קוראים לסופגניות ברלינרס או ביסמארקן, וההשראה לצורתן היא כדור של תותח. בגרמניה, ממש כמו אצלנו, אוהבים לא..
שוקולד נוטלה,בצק,ביצים
, חמאה, לימון, תפוחי עץ, תותים, ברנדי, רום, קרם פטיסייר, ריבת חלב, חלבה, סוכר, שמן, קמח, קלי, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ריבה בבצק? כן. אמנם רק כף אחת, אבל היא עושה את ההבדל. מתקבל בצק פריך שנמס בפה. אוזני המן בטעם של פעם, במובן הטוב של המילה.
שוקולד נוטלה,בצק,ביצים
, חמאה, תמר, חרוב, שומר, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, בצק פריך, ריבת חלב, שוקולד, קקאו, ריבה, חלבה, קמח, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
טוב, זה לא בדיוק קראנץ במובן המקצועי של המילה (קראנץ אמיתי מכינים מבצק שמרים כרוך – עניין מסובך למדי). כאן מדובר בעוגת שמרים נהדרת עם מלית קרם שוקולד שקדים עשירה, הקלועה כמו עוגת קראנץ מסורת..
שוקולד נוטלה,בצק,ביצים
, חמאה, ברנדי, יין, שוקולד מריר, קורנפלור, חלמון, שקדים, שמרים, סירופ, קקאו, וניל, סוכר, קמח, קרם, לחם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סוד הקסם הוא שימוש בבצק שמרים כרוך (שעובר כמה קיפולים עם חמאה). יש כאן השקעה של זמן וצורך במיומנות מסוימת, אבל המרקם הנפלא מפצה על הקושי. אפשר להכין את הרוגלעך עם מגוון מליות, אבל דווקא אלה ..
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד נוטלה,בצק,ביצים
, גבינה לבנה, חמאה, סוכר, קמח, אגוזי מלך, פיסטוקים, ריבת חלב, אגוזי פקאן, אגוזים, בוטנים, שקדים
www.carine.co.il
|
|
מתכון שוקולדי במיוחד: רולדה הפוכה, שחורה מבחוץ ולבנה מבפנים
שוקולד נוטלה,בצק,ביצים
, חמאה, שמנת מתוקה, קמח, קקאו, אבקת אפיה, חלמון, חלבון, סוכר, אבקת סוכר, שוקולד לבן, שוקולד מריר, ממרח נוטלה, מלח, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
עוגה שמלאה באהבה, שמרים ושוקולד המפיצה ניחוחות של חלה מתוקה
שוקולד נוטלה,בצק,ביצים
, חמאה, שמנת מתוקה, לימון, תפוזים, שמרים, סוכר, קמח, סוכר וניל, שוקולד, קקאו, חלמון, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
מאפינס הפוכים-פירגה
מאפינס בשלל טעמים - מגישים הפוכים .נפלא לחגים ולכל השנההההההההה.
יש כאלה שמכירים אותם מחג החנוכה כהמרה לסופגניות מטוגנות. תכפילו מייד כמויות שלא תגידו שלא אמרתי̷..
שוקולד נוטלה,בצק,ביצים
, גבינה לבנה, תמר, קונפיטורה, אבקת אפיה, ריבת חלב, אגוזים, שקדים, גלידה, פילו, וניל, חלבה, סוכר, סולת, שמן, קמח, דבש, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא