|
הדס: בדרך כלל אין איזון בין גודל הסופגנייה לכמות המלית. לכן החלטתי לוותר על המלחמה עם המזרקים ולהגיש סופגניות פצפוניות עם קרמים לטבילה במגוון טעמים. גם הבצק הוא לא הלחמי הרגיל, אלא בצק ל-Bei..
שוקולד מריר,קפה נמס,סוכר,מקל וניל
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, קוקוס, ליקרים, שוקולד לבן, שוקולד חלב, שמן קנולה, פיסטוקים, שמרים, ביצים, קמח, קלי, קרם, בצק, לחם, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קרם בוואריה מוזכר בתפריטי עילית צרפתיים כבר תחילת המאה ה-19. הרעיון הוא לקחת קרם אנגלז ולקפל לתוכו קצפת בעדינות עד ליצירת קרם קל, עדין ואוורירי. את הבוואריה מייצבים בעזרת מעט ג’לטין, רק כדי ..
שוקולד מריר,קפה נמס,סוכר,מקל וניל
, שמנת מתוקה, חלב, אמרטו, פולי קקאו, פיסטוקים, חלמון, אגוזים, שקדים, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון שפרסמנו לראשונה במדור תרשמו מתכון בשנת 1997. את הבקשה למתכון שלחה לנו מנויה בשם איריס מנובלה (לימים איריס גלברט), היום מנהלת מגזין על השולחן.
שוקולד מריר,קפה נמס,סוכר,מקל וניל
, חמאה, תפוחי עץ, אספרסו, יין, אבקת אפיה, אגוזי מלך, קמח לבן, אגוזים, ביצים, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שוקולד מריר,קפה נמס,סוכר,מקל וניל
, חלב, קליפת תפוז, תפוזים, ברנדי, רום, חלבון, אבקת סוכר, קקאו, ערמונים
www.foodis.co.il
|
|
|
