|
“טעם של עוד” — ככה נקראות אצלנו הריבועיות הנ”ל. המרקם הקראנצ’י וטעם החלבה יוצרים שילוב הרמוני ומעניין וגם כוונה מידית לאכול מהן עוד ועוד, רק כדי להבין את הטעם.
שוקולד לבן,שוקולד,-שומר
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחים, יין, ביסקוויט, אגוזי מלך, אגוזים, טחינה, אורז, חלבה, סוכר, דבש, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוז מרוקן מתוכנו, ממולא במוס תפוז עדין ובישקוטים, וההפתעה — פרלינה אגוזי לוז מקורמלים. אפשר להכין גם בגביעים מזכוכית.
שוקולד לבן,שוקולד,-שומר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, מיץ תפוזים, ליקרים, יין, אגוזי לוז, פיסטוקים, ביסקוטי, סירופ, סוכר, קרם, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
סברס, פיסטוק, תאנים - יש קומבינה יותר מקומית?
שוקולד לבן,שוקולד,-שומר
, שמנת מתוקה, חמאה, תאנים, סברס, חלבון, פיסטוקים, סוכר, קמח, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
בדרך כלל אני מכינה את הפנקוטה בתבנית שקעים רגילה (מסיליקון), אבל אפשר לקנות תבניות סיליקון עם שקעים קטנטנים ולהכין מיקרו-פנקוטות כמו בתמונה. מי שרוצה תוספת טעם תפוזי יכול לקשט את המנה בסלילי..
שוקולד לבן,שוקולד,-שומר
, שמנת מתוקה, חלב, קליפת תפוז, מיץ תפוזים, ליקרים, יין, קורנפלור, ג'לי, סירופ, סוכר, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
לאוהבי התה הירוק: פנקוטה המבוססת על חלב, רוויון, ותה מאצ’ה יפני. המאצ’ה מגיע לא בעלים, אלא באבקה דקיקה שנמסה בקלות, ואפשר להשיג אותו בחנויות טבע או בבית התה של “ויסוצקי”.
שוקולד לבן,שוקולד,-שומר
, חלב, אוכמניות, לימון, פטל, סירופ וניל, אבקת סוכר, סוכר חום, תה ירוק, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסת העוגיות לקראמבל - ניסיון (לרוב חסר תועלת) לשמור על הקינוח הזה בצנצנת הרחק מהישג ידם של חובבי המתוק.
שוקולד לבן,שוקולד,-שומר
, חמאה, קוקוס, פטל, קונפיטורה, סוכר, קמח, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קינוח מרענן עשיר בטעמים ובצבעים. את הקרם מכינים יום קודם.
שוקולד לבן,שוקולד,-שומר
, שמנת מתוקה, חמאה, תותים, קוקוס, תפוחי עץ, שקדים, ביצים, סוכר, קרם, למון גראס, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
› עוגה עסיסית, נימוחה וטעימה › בימי חול אפשר להחליף את קמח המצה בפירורי לחם
שוקולד לבן,שוקולד,-שומר
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, תפוחים, פירורי לחם, אבקת סוכר, סוכר חום, קמח מצה, שקדים, ביצים, קקאו, סודה לשתיה, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
את העוגה הזאת חותכים למנות בגודל אצבע, ומכאן שמה. אפשר גם להכין בתבנית עגולה ופשוט לפרוס כמו עוגה רגילה (משולשים)
שוקולד לבן,שוקולד,-שומר
, בקר, שמנת מתוקה, קלמנטינה, בננה, יין, שוקולד מריר, גלידה, סירופ, וניל, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
|