|
מתכון לאוסובוקו כמו באיטליה
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, שריר בקר, עצם בקר, בשר, תירס, בצל, סלרי, קליפת לימון, עגבניות, לימון, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, מרק, גזר, שום, מיורן, מלח
www.mako.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, בזיליקום, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רוטב שמנת בטטה
מצרכים:
2 בצלים קצוצים
2 בטטות
מיכל שמנת מתוקה
3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה
שן שום כתושה
אופן הכנה:
לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות
לטגן בשמן את הבצל והשום.
להוסיף שמנת ..
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, נקניק, עוף, בקר, גבינת גורגונזולה, גבינת טל העמק, גבינת גרוייר, גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, פלפל ירוק, סלרי אמריקאי, קליפת לימון, פלפל אדום, צנון, אספרגוס, בצלצלים, ראש שום, פטריות, חצילים, בטטה, בצל, תרד, גזר, יין אדום יבש, ברנדי, וודקה, רום, רוטב עגבניות, רסק עגבניות, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעין, שמן זית, ספגטי, קטשופ, ניוקי, סילאן תמרים, רוטב צ'ילי, פסטה, ביצים, סוכר, קמח, פנה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, אבקת מרק, רוזמרין, אורגנו, מרווה, שמיר, מלח
www.pirge.co.il
|
|
עלי האורז השקופים הם תפאורה נפלאה לסלט הפריך והטעים, שאפשר להגיש גם בקערה, כמובן.
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, חזה עוף, סלרי, פלפל אדום, צנון, קולורבי, כוסברה, מלפפונים, בצל, גזר, מיץ לימון, יין, חמאת בוטנים, שמן שומשום, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, אורז, דבש, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה בהשראת המטבח הים תיכוני מדרום צרפת, משלבת מבחר סוגי פטריות, הן אמנם לא זולות, אבל לחג זו הזדמנות נהדרת לשבן בארוחה חגיגית.
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, עוף, פטריות שיטאקי, תפוחי אדמה, פטריות, עלי גפן, בצל, שמן זית, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
מנה בהשראת המטבח הים תיכוני מדרום צרפת, משלבת מבחר סוגי פטריות, הן אמנם לא זולות, אבל לחג זו הזדמנות נהדרת לשבן בארוחה חגיגית.
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, עוף, פטריות שיטאקי, תפוחי אדמה, פטריות, עלי גפן, בצל, שמן זית, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
מנה בהשראת המטבח הים תיכוני מדרום צרפת, משלבת מבחר סוגי פטריות, הן אמנם לא זולות, אבל לחג זו הזדמנות נהדרת לשבן בארוחה חגיגית.
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, עוף, פטריות שיטאקי, תפוחי אדמה, פטריות, עלי גפן, בצל, שמן זית, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, בשר חזיר, כוסברה, שורש, ביצים, טופו, רוטב סויה, סוכר, שמן, זרעי שומר, קינמון, ציפורן, אניס, שום
www.mouse.co.il
|
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, כרישה, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
זהו האהוב עלי ביותר מבין הסלטים של ירקות טריים: לא הייתי מעלה על דעתי לערבב פטריות טריות עם שבבים דקים של פרמזן, אבל כשמוסיפים להם מיץ לימון, התוצאה מפתיעה. הקפידו להשתמש בעשבים טריים. עם כל..
שומר,קלי,פלפל לבן,פטרוזיליה
, גבינת פרמזן, פטריות, מיץ לימון, שמן זית, בזיליקום, מלח ים, טימין, טרגון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא