|
קינוח אלגנטי, חם אך קליל, שמהווה סיום מושלם לארוחה חורפית כבדה. הצעת ייעול: מכינים מראש את הפירות והקרם ושומרים במקרר. לפני ההגשה יוצקים זביון ומכניסים לגריל. מומלץ להגיש בליווי יין קינוח מבושם, למשל סוטרן.
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, כבד, שמנת מתוקה, אשכולית, תפוזים, יין קינוח, ליקרים, סירופ, סוכר, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
שתי עוגות בכרטיס אחד. סוד הקסם של החיתוכיות הוא בבצק שקדים פריך. ממלאים חצי בריבה שאוהבים, ואת החצי השני בממרח תמרים.
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, גבינה צהובה, חמאה, קליפת לימון, תמר, תפוזים, מנגו, משמשים, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, שקדים, ריבה, ביצים, קמח, בצק, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
כשהייתי ילד סבתי היתה קונה פרסבורגר פרג בקונדיטוריה שבמרכז הדר בחיפה, ומאז אני מכור. המתכון הזה הוא בשבילה. בצק הפרסבורגר מכיל שמרים, אבל מזכיר במרקמו בצק פריך בגלל זמן תפיחה קצר, תהליך הכנה..
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, חמאה, צימוקים, לימון, אבקת סוכר, אגוזים, שמרים, חלבון, ביצים, קמח, בצק, דבש, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הקרמבו הוא הכי שלנו. אי אפשר לתאר חורף בלעדיו, והפעם שילבתי אותו עם הפרי הכי ישראלי - תפוזים. התוצאה רעננה וכיפית ועדיין שומרת על המראה הקלאסי של הקרמבו.
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, שמנת מתוקה, חמאה, תפוזים, לוף, יין, שוקולד מריר, שוקולד לבן, אבקת סוכר, ביסקוויט, קקאו, קמח, קרם, בצק, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
קלתיות מבצק אגוזים פריך, מלית עשירה של מוס שוקולד לבן וקראנץ’ נוגט. דרושות תבניות קטנות בקוטר 6 ס”מ ונוגט שקונים בחנויות המתמחות במוצרי קונדיטוריה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, קליפת לימון, שוקולד לבן, אבקת סוכר, אגוזי לוז, אגוזי מלך, ללא סוכר, אגוזים, קמח, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קסטה (גם המקורית וגם כקוקילידה) היא הצורה הכי טעימה בעולם לאכול גלידה. זו הגרסה שלי, עם פרג ומסקרפונה. הכי נוח לקרוץ את העוגיות והפרפה בעזרת אותו רינג. כך מבטיחים שהם יהיו בדיוק באותו גודל.
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, גבינת מסקרפונה, חמאה מלוחה, שמנת מתוקה, חלב, לימון, שוקולד לבן, אבקת אפיה, ג'לי, קקאו, סוכר, קמח, קרם, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אשכולית אדומה, צימוקים, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקרים, אבקת סוכר, בצק פילו, שקדים, ביצים, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
הטארט הזה קל במיוחד להכנה, מכיוון שהבסיס עשוי מביסקוויטים מפוררים.
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, גבינת ריקוטה, יוגורט, גבינה, חמאה, קליפת לימון, פודינג וניל, ביסקוויט, אבקת סוכר, צנוברים, חלבון, ביצים, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השושנים הללו בשיאן כשהן יוצאות מהתנור. לא מוותרים על הציפוי הלבן, שמשלים את המתיקות.
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, גבינת ריקוטה, גבינה, שמנת, חמאה, תפוזים, מיץ לימון, אבקת אפיה, אבקת סוכר, שקדים, חלבון, ריבה, ביצים, קמח, בצק, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,קלי,חלמון,-דג סול
, גבינה לבנה, יוגורט, חמאה, פודינג וניל, אבקת סוכר, קמח תופח, מרגרינה, שמרים, חלבון, ביצים, קרם, בצק
www.chef-lavan.co.il
|
|
|