מתכונים עם שומר, פטריות, טופו

לאקסה צמחוני

שני צמחוני: יום בשבוע מכינים אוכל טעים ופשוט בלי בשר. והפעם: לאקסה - מרק-ארוחה מן המטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים. קודם קולים חמאת בוטנים והמון תבלינים ואחר כך מוסיפים חלב קוקוס, נודלס ופטריות יער בשרניות.

שומר,פטריות,טופו , בשר, בצל סגול, נבטי שעועית, פטריות יער, מלפפונים, לימון, נבטים, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, אטריות, נודלס, שמן, קלי, קרח, מרק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כורכום, טרגון, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לאקסה, מתכוני צמחוני

www.hashulchan.co.il

פשטידת אטריות ופטריות פיקנטית

מאפינס מלוחים, מאפי ירקות, מאפי עמים, עוגיות מלוחות, שבלולי בצק ועוד...

שומר,פטריות,טופו , גבינה צהובה, פטריות משומרות, בצל, מרגרינה, אטריות, ביצים, שמן, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פשטידת אטריות, מתכוני פטריות, מתכוני פיקנטית

www.chef-lavan.co.il

ניוקי פורצ'יני ברוטב בשר סרטנים ואצות ים

את המנה הזאת מגישים בכרמלה בחורף, כשהסרטן המקומי במיטבו. השימוש באצות, בהשראת אורי ירמיאס (הבעלים של אורי בורי ושותף בכרמלה) יוצר מנה, שאיש לא נשאר אדיש אליה. את האצות אפשר להשיג בחוות הגידו..

שומר,פטריות,טופו , בשר, פירות ים, סרטנים, אצות, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, ביצים, חלמון, ניוקי, שמן, קמח, קלי, בצק, מלח

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פורצ'יני, מתכוני רוטב

www.hashulchan.co.il

אגדאשי טופו

מקפידים לנקז את הטופו היטב מנוזלים מיותרים, כדי שהרוטב הטעים יוכל להיספג בו, מבעד לציפוי הפריך. מתוך ששת במזרח הרחוק.

שומר,פטריות,טופו , פטריות שמפיניון, פטריות שיטאקי, בצל ירוק, יין, עמילן תירס, רוטב סויה, טפיוקה, רוטב צ'ילי, שמן, שומשום, ג'ינג'ר

ראו גם: מתכוני אגדאשי טופו, מתכוני אגדאשי, מתכוני טופו

www.hashulchan.co.il

מרק חורפי שהוא ארוחה שלמה

מכניסים לסיר גדול מבחר ירקות חתוך לגפרורים או לטבעות, מטגנים עם מעט שמן, מפזרים מעל קמח חומוס (לרגישים לגלוטן כמוני) או קמח רגיל, אבקת מרק ותבלינים, מעט רסק עגבניות או קטשופ, הרבה מים, עדשים..