|
המתכון המלא למרק דגים של השף חיים כהן ממאסטר שף
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, דג לוקוס, דג פרידה, עגבניות שרי, גזר, בצל, סלרי, בצלצלים, יין לבן, שמן זית, טימין, פטרוזיליה, שום, דפנה, כוכב אניס, זרעי כוסברה, פלפל שחור, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון לפלפלים בתחמיץ
עוד מתכון שזכור לי מבית אמא
ולי אין בעיה לזלול אותם ככה כמו שהם בלי שום תוספת.
בדרך כלל,מתאים מאד ליד תבשילי בשר דגים ועופות.
המצרכים וההכנה:
8 עד 12 פלפלים ירוקים (לא מ..
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, עוף, בשר, פלפל ירוק, פלפל חריף, ראש שום, גמבה, בצל, חומץ, סוכר, פלפל אנגלי, מלח גס, דפנה
www.pirge.co.il
|
|
דג הרינג כבוש
מבית אמא שמכינה את הדג כל כך טעים.
לפני שנים רבות ביקרתי חברה והוזמנתי לארוחת ערב.
היו הרבה טעימים על השולחן,אבל במיוחד זכרתי את חתיכות הדג שהיו טבועות בגבינה הלבנה על פרוסת הל..
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, דג הרינג, גבינה, לבנה, חלב, לימון, בצל, רוטב מיונז, חומץ, חרדל, סוכר, לחם, פלפל אנגלי, פפריקה
www.pirge.co.il
|
|
בנזיד הקלאסי יש כמה וכמה סוגים של דגים ופירות ים, אבל האמת שגם אם משתמשים רק בשניים-שלושה סוגים יוצא טעים. .
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, דג צ'יפורה דניס, דג דניס, דג לברק, גמבה, בצל ירוק, בצל סגול, עגבניות, סלרי, יין לבן, ברנדי, עראק, מיונז, פפריקה מעושנת, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, גזר, זעפרן, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
לזרמי הים יש דרכים קבועות לומר לנו שעכשיו כבר חורף, גם כשבחוץ חם פה כמו בקיץ. להקות סרדינים, מקרלים ואנשובי נישאות בזרמי המים הקרים החודרים לאזורנו ממערב הים התיכון. כולם נושאים בבשרם טעמים ..
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, סרדינים, דג אנשובי, דג מקרל, בצל סגול, קליפת לימון, חומץ בן יין לבן, סוכר, פלפל אנגלי, פלפל שחור, גזר, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, בצל, כרישה, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
תתפלאו, מנת דג לראש השנה לא חייבת להיות גפילטע פיש. שומרי משקל מציעים לכם להכין דווקא מרק, ועוד איטלקי, מנסיכת הנילוס עם ירקות ויין
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, עוף, דג נסיכת הנילוס, געפילטעפיש, דג לוקוס, דג סלמון, פלפל ירוק, חצילים, סלרי, בצל, גזר, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, אורז, פלפל שחור, אבקת מרק, פפריקה, אורגנו, דפנה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
פילה דג אינטיאס אפוי בתנור עם עגבניות תמר, פלפלים וקישואים
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, דג אינטיאס, געפילטעפיש, דג סלמון, גבינה, גמבה, עגבניות תמר, בצל סגול, זוקיני, בטטה, מיץ לימון, יין אדום, רוטב סויה, שמן זית, אגוזים, חומץ, דבש, בזיליקום, טימין, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מתכון של השף ויקטור מקלואליס.
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, סלרי, כרישה, בצל, לוף, מאש, פסטיס, רסק עגבניות, שמן זית, מרק, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, אורגנו, גזר, זעפרן, טימין, אניס, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
כשקונים פילטים של דגים טריים, האדרות בדרך כלל נזרקות לפח. כדאי לזכור לבקש אותן, ולבשל מהן מרק או ציר. את החומרים האסייתיים ניתן להשיג בחנויות למוצרים מהמזרח, ואפשר גם לאלתר, לוותר על מה שלא ..
שומר,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים
, כבד, דג פלמידה, דג סול, חמאה, פטריות שמפיניון, עגבניות, כוסברה, בצל, שורש, ליים, סלרי, מיץ לימון, רוטב דגים, אטריות, נודלס, רוטב צ'ילי, שמן, מרק, למון גראס, עשב לימון, גזר, גלנגל, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא