|
בניגוד למה שמקובל, את הפאטה הזה לא אופים, והכנתו קלה במיוחד. התוצאה: פאטה נימוח עם טעם ערמונים עמוק.
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, כבד עוף, בצל סגול, חסה אמריקאית, קליפת תפוז, פינו נואר, תפוזים, עולש, לדר, יין אדום יבש, יין פורט, לחם, סוכר חום, ערמונים, שמן זית, מחמאה, טוסט, מרק, כוכב אניס, פלפל שחור, ארוגולה, בלסמי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רצוי להשתמש באורז בסמטי, כי הוא הכי מתאים לבישול הפרסי המקורי, אבל כל אורז לבן אחר יתאים.
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, שריר בקר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, פפריקה מתוקה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, זרעי שומר, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, שריר בקר, בשר, צ'ך בקר, גבינה צהובה, אפונה יבשה, כוסברה, תרד, סירופ רימונים, אורז בסמטי, שמן זית, רוטב צ'ילי, סוכר, מרק, פפריקה מתוקה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, זרעי שומר, פלפל שחור, כורכום, נענע, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, פרגיות, משמש מיובש, פלפל שאטה, צימוקים, דבלה, שזיפים, יין אדום יבש, אגוזי מלך, גרעין, סוכר, זרעי שומר, כוכב אניס, ציפורן
food.walla.co.il
|
|
אפשר להחליף את גרגרי החומוס בפרחי כרובית או קוביות זוקיני מטוגנות, כדי שיהיה כשר גם לאלו שלא אוכלים קטניות. בעצם, אפשר לגוון בכל המרכיבים, רק השימוש באורז - חובה
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, כנפיים עוף, עוף שלם, צימוקים, משמשים, חומוס, דלעת, חצילים, אורז פרסי, מרק עוף, שמן זית, שקדים, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, פרגיות, לוף, כוסברה, תמר, פלפל חריף, פלפלים, קוקוס, ליים, חמאת בוטנים, שמן, רסק עגבניות, שום, ג'ינג'ר, כורכום, מסאלה, פרג, ציפורן, פלפל שחור, זרעי שומר, זרעי כוסברה, זרעי כמון, מלח
www.sirim.co.il
|
ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד.
הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, בשר לצלי קדירה, בייקון, אווז, כתף בקר, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, קולרבי, גזר, לפת, יין אדום, בירה, שמן קנולה, שעורה, פלפל שחור, רוזמרין, מלח ים, טימין
www.mevashlim.com
|
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, ברווז, בשר, חמאה, פלפל חריף, בצל ירוק, עגבניות, מלפפונים, תפוזים, תרד, חלב קוקוס, חלמון, שמן זית, ביצים, סוכר, קמח, זרעי כוסברה, זרעי שומר, למון גראס, בזיליקום, ציפורן, נענע, שום
www.mouse.co.il
|
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, פרגיות, משמש מיובש, שזיפים, דבלה, צימוקים, פלפל שאטה, יין אדום יבש, סוכר, גרעין, אגוזי מלך, פרג, כוכב אניס, זרעי שומר, ציפורן
www.foodis.co.il
|
שומר,מקל קינמון,בצל,-שומן אווז
, בשר בקר, בצל אדום, בצלצלים, עראק, אוזו, רוטב טריאקי, סירופ מייפל, חלה, זרעי אניס, פלפל שחור, שום
www.foodis.co.il
|
|
|