מתכונים עם שומר, מלח, לפת, כרישה

ניוקי פורצ'יני עם סלסת סלק ופרמג'אנו

הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.

שומר,מלח,לפת,כרישה , שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, לוף, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית

ראו גם: מתכוני ניוקי, מתכוני פורצ'יני, מתכוני סלסת

www.hashulchan.co.il

תבשיל שורשים עם קציצות דג

המתכון המלא לתבשיל שורשים עם קציצות דג של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין

שומר,מלח,לפת,כרישה , דג טחון, שורש, לימון, כוסברה, בצל, סלרי, קולרבי, לבבות ארטישוק, לחם, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, נענע, פלפל

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני שורשים, מתכוני קציצות דג

www.mako.co.il

פלמידה לבנה על ירקות שורש

שומר,מלח,לפת,כרישה , דג פלמידה לבנה, דג אנשובי, זיתים שחורים, לימון, כוסברה, בטטה, בצל, לוף, גזר, קישואים, יין לבן יבש, שמן זית, טפנד, חרדל, מלח גס, טרגון, רוזמרין, פלפל שחור, שום

ראו גם: מתכוני פלמידה לבנה, מתכוני ירקות שורש, מתכוני פלמידה

www.cookshare.co.il

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

ירקות שורש בתנור

המתכונים הפשוטים, אלה שכולנו מכירים בגרסה זו או אחרת, הם המתכונים הטובים ביותר. מכינים אותם בצ'יק ושוכחים אותם בתנור לשעה ויותר. כשהניחוח שלהם מתפשט בבית, או אז אתם יודעים שעוד מעט ניתן יהי..

שומר,מלח,לפת,כרישה , בטטה, בצל, ארטישוק ירושלמי, פלפל אדום, לוף, שמן זית, גזר, שום, מלח גס, רוזמרין

ראו גם: מתכוני ירקות שורש, מתכוני שורש בתנור, מתכוני ירקות

www.cookshare.co.il