|
אחת מכוכבות הפסח במטבח שלי. עוגה יפה, גבוהה ועשירה עם משמשים מיובשים ואגוזים. מתקבלת עוגה גבוהה, ששומרת על עסיסיותה גם לאחר 4 ימים. מומלץ לאפות בתבנית סיליקון.
שומר,ג'לי,אבקת סוכר
, חלב, משמשים, קוקוס, תפוחי עץ, וודקה, ליקרים, יין, שוקולד מריר, פירורי לחם, סוכריות, קמח מצה, אגוזים, ביצים, סירופ, קקאו, שמן, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
כמה פשוט - ככה גאוני. התערובת שלפניכם היא הבסיס הכי חשוב בעבודה עם שוקולד: שוקולד מומס ושמנת, המכונה בשפה המקצועית גנאש. אחרי קירור היא מתקשה, כך שנוח לעצב לכדורים או קוביות.
שומר,ג'לי,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, תפוזים, קוקוס, ליקר קפה, רום, שוקולד מריר, אגוזי לוז, קקאו
www.hashulchan.co.il
|
|
צלחת טארטלטים קצת אחרת. את הבצק הפריך מחליפות אטריות קדאיף.
שומר,ג'לי,אבקת סוכר
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, פסיפלורה, בננה, לוף, שוקולד חלב, גרעין, אטריות, שערות קדאיף, ביצים, סירופ, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגיות ממכרות עם מראה מפתה של סדקים לבנים, טעם עשיר של שוקולד מריר עם ניחוח תפוז ומרקם נימוח שנמס בפה
שומר,ג'לי,אבקת סוכר
, חמאה, חלב, תפוזים, קליפת תפוז, דובדבן, ליקרים, יין, ליקר קפה, אספרסו, שוקולד מריר, ביצים, סוכר, קלי, קמח, אבקת אפיה, שקדים, שוקולד, בצק, אגוזי לוז, אגוזים
food.nana10.co.il
|
|
מתכון של רוית ברזילי, שהשתתפה בתחרות מפצח האגוזים לשנת 2002.
שומר,ג'לי,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, חלב, אננס, מיץ תפוזים, סירופ מייפל, אגוזי מלך, אבקת אפיה, אגוזים, ביצים, קמח, קרם, תמצית וניל
food.walla.co.il
|
שומר,ג'לי,אבקת סוכר
, טלה, חלב, תות שדה, לוף, ברנדי, שוקולד לבן, ערמונים, חלמון, ספגטי, קקאו, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
שומר,ג'לי,אבקת סוכר
, חמאה, חלב, קליפת תפוז, תפוזים, ליקר קפה, אספרסו, יין, שוקולד מריר, אבקת אפיה, אגוזי לוז, אגוזים, שקדים, ביצים, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
עד היום אכלנו ליצ'י טרי או מכסימום בסלט פירות, והנה בא קלוד וגילה לנו, שאפשר להחביא אותם בתוך עוגה. אל תפחדו מבסיסי המקרון - אופן ההכנה לא שונה בהרבה מהכנת מרנג, והוא מוסיף לעוגה מרקם נהדר וטעם עשיר.
שומר,ג'לי,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, ליצ'י, פטל, מיץ לימון, חלבון, שקדים, ביצים, מרנג, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
|
