|
ללחוץ על התמונה להגדלה
אחרי כמה נסיונות הגעתי פחות או יותר לטעם הלפת הביתי של חמותי.
כמה חבל שלא לקחתי מחברת ועפרון ורשמתי את כל האוצרות שהיו על שולחנה.
המצרכים וההכנה:
קילו לפת בעיקר טרי שט..
www.pirge.co.il
|
|
הג'חנון של גולי
יש לי חברה תימנייה שמכינה כבר עשרות שנים ג'חנון אסלי מבית שושלתה.
עד עכשיו מדי פעם טעמנו מהג'חנון הנפלא שלה.
החלטתי להתגנב למטבחה ולהציץ בשקט על אופן ההכנה ותוך כדי לרשום ל..
שומר,מלח,לפת,-פלפל
, בקר, חמאה, ליים, יין, מרגרינה, ביצים, סוכר, שמן, קמח, בצק
www.pirge.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
שומר,מלח,לפת,-פלפל
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, לוף, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
פופאוברס (Popove ) הן תפיחיות בצק אווריריות מבפנים ופריכות מבחוץ. כאן הן מחליפות את בצק הפחזניות העשיר בשומן ומוגשות כפרופיטרולים עם גלידת יוגורט ולפתן תפוחים מבושם בווניל. אופים בתבנית פופו..
שומר,מלח,לפת,-פלפל
, יוגורט, חמאה, חלב, תפוחים, אבקת סוכר, ביצים, ריבה, שמן, קמח, בצק, מרק, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
שומר,מלח,לפת,-פלפל
, זנב שור בקר, בצל, גזר, ארטישוק ירושלמי, פטריות שמפיניון, ארטישוק, יין אדום, שמן, שום, קימל
www.cookshare.co.il
|
|
קינוח מיוחד ומרשים - פאי מבצק פריך במילוי מתוק ומענג של אגוזי פקאן, אגוזי לוז ואגוזי מלך מקורמלים
שומר,מלח,לפת,-פלפל
, כבד, שמנת מתוקה, חמאה, אגוזי לוז, אגוזי מלך, אגוזים, גלידה, אגוזי פקאן, אורז, ביצים, סוכר, קמח, בצק, שומשום
food.nana10.co.il
|
שומר,מלח,לפת,-פלפל
, בשר כבש, כבד, תפוחי אדמה, ראש שום, בצל, לוף, שמן תירס, אורז, גזר, קימל, כמון
www.hashulchan.co.il
|
שומר,מלח,לפת,-פלפל
, ריאות בקר, קמח תירס, קמח לבן, פולנטה, שמרים, סוכר, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא