|
- מתכוני דגים ביניהם דג סול, פילה אמנון, דג סלמון, קציצות דגים, מרק דגים, דג בתנור ועודמאת : עורך השף הלבן
דירוג גולשים
פרטיהמתכוןמצרכים:לציר דגים:&nbs..
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, ציר דגים, עצם בקר, דג סלמון, סלרי אמריקאי, בצל לבן, כרישה, לימון, יין לבן, שמן זית, קמח לבן, אורז, חומץ, גרגירי כוסברה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, עלי דפנה, מלח גס, מרווה
www.chef-lavan.co.il
|
|
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, שמנת, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חלב, ביצים, קמח, קרם, פלפל שחור, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
מרק שהוא ארוחה. כפרי, סמיך, מהביל. זכה לשמו משום שהוכן מהשאריות של היום הקודם (ראסטיק כבר אמרנו?) ריבוליטה היא אחת ההארות הקולינריות שחוויתי כילדה בביקור בפירנצה. הטעם הקטיפתי, שהמרק מקבל בז..
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, גבינת פרמזן, גבינה, עגבניות שלמות משומרות, בצל סגול, קליפת לימון, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל לבן, מנגולד, כרוב, לוף, סלק, רום, לחם, פרוסות לחם, לחם לבן, שמן זית, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתחילים עם בשאמל גזר, שצובע את כל המאפה בצבע כתום עז.
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, חלב עיזים, גבינה, חצילים, בטטה, שומר, דלעת, לפת, יין, שמן זית, קמח, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, קלמארי, שרימפס, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, תפוחי אדמה, סלרי, תמר, בצל, שמן זית, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, בשר, שורש פטרוזיליה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, שורש חזרת, סלרי, בצל, לימון, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, שמן זית, ביצים, חרדל, רוטב סויה, סוכר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מלח
saloona.co.il
|
|
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, שמנת מתוקה, בצל סגול, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, זוקיני, כוסברה, קישואים, פרסה, חצילים, תרד, לוף, רוטב סויה, שמן זית, אטריות, קארי, אורז, טופו, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל שחור, כורכום, מסאלה, מלח
saloona.co.il
|
|
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, קישואים, כרובית, אפונה, בצל, סלרי, תרד, רסק עגבניות, טורטליני, מרגרינה, מרק עוף, שמן זית, רביולי, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מאפה מעולה במילוי גזר, בטטה, תפוח אדמה וברוקולי, מוקרם בגבינת מוצרלה. מתכון פשוט.
שום,פלפל,חמאה,גזר,-גרעין
, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה, שמנת מתוקה, בצל, בטטה, תפוחי אדמה, לוף, ברוקולי, בצק, קמח לבן, חלמון, ביצים, שמן זית, מלח
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא