מתכונים עם שום, מיצים, יין, אניס ללא רוטב דגים

קציצות דגים בשומר, פסטיס ושום

דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.

שום,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים , ציר דגים, דג לבן, חמאה, בצל סגול, כוסברה, שומר, סלרי, מיץ לימון, יין לבן, פסטיס, עראק, אוזו, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות דגים, מתכוני שומר, מתכוני פסטיס

www.hashulchan.co.il

ברווז בקרמל ותבלינים

מתכון של השף חיים טיבי

שום,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים , חזה ברווז, שוק ברווז, בקר, בשר, מיץ תפוזים, יין אדום, סוכר חום, מקל קינמון, פלפל אנגלי, כוכב אניס, פלפל שחור, מקל וניל, עלי דפנה, רוזמרין, ציפורן, מלח גס, טימין

ראו גם: מתכוני ברווז, מתכוני קרמל, מתכוני תבלינים

food.walla.co.il

דואט ברווז אורגני בקרמל ותבליני תשוקה

שום,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים , חזה ברווז, שוק ברווז, כרעיים, בשר, שומר, מיץ תפוזים, יין אדום, סוכר חום, מקל קינמון, פלפל אנגלי, כוכב אניס, פלפל שחור, מקל וניל, עלי דפנה, רוזמרין, ציפורן, מלח גס, טימין

ראו גם: מתכוני דואט, מתכוני ברווז, מתכוני אורגני

rest.co.il

חזה אווז אגרודולצ'ה עם מרקחת תאנים בבלסמי ודבש

שום,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים , חזה אווז, תאנים, בצל, יין אדום יבש, מיץ תפוחים, חומץ בלסמי, שמן זית, ריבה, דבש, כוכב אניס, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח ים, טימין, מרווה

ראו גם: מתכוני חזה אווז, מתכוני מרקחת, מתכוני תאנים

food.walla.co.il

רגל כבש ברוטב תפוז ורוזמרין

שום,מיצים,יין,אניס,-רוטב דגים , תפוזים, מיץ תפוזים, ריבת תפוזים, קלי, סוכר לבן, ריבה, מרק, פפריקה מתוקה, רוזמרין, מקל קינמון, כוכב אניס, ציפורן, בלסמי, קינמון

ראו גם: מתכוני כבש ברוטב, מתכוני ברוטב תפוז, מתכוני רוזמרין

www.foodis.co.il

בויאבז, הגרסה הטוטאלית

המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי. דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..