1 מתכונים עם רסק עגבניות, פלפל, כמון, זוקיני, גבינת פרמזן

עםרסק עגבניות

עםפלפל

עםכמון

עםזוקיני

עםגבינת פרמזן

המענה הטריפוליטאי לרוטב הארביאטה האיטלקי. אין במנה כמעט שומן, מלבד מעט השמן של הפלפלצ’ומה והגבינה הבולגרית שקושרת את הרוטב. אם רוצים ללכת עם הבריאות עד הסוף, משתמשים בפסטה מקמח כוסמין.