|
אין לאכול פרוסת טונה טרייה מיד לאחר צריבתה על מחבת. כמו נתח טרי של בשר, השריר חייב "לנוח" כ-5 דקות לאחר מכת חום רצינית. לכן, הכנת רוטב כלשהו יאפשר "מנוחת" הנתח עד לאכילתו.
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, דג טונה אדומה, לבנה, בצל, שמן זית, אורגנו, פלפל, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, דג דניס, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, כרישה, לימון, בצל, שמן זית, סוכר, קלי, מרק, פלפל אנגלי, בזיליקום, כורכום, גזר, שמיר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, דג אמנון, דג מושט, בצל, פלפל ירוק, פלפל אדום, עגבניות, קמח תירס, פולנטה, רוטב ווסטרשייר, סוכר, שמן זית, פלפל, דפנה, מלח
www.rotev.co.il
|
|
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, שרימפס, שמנת מתוקה, חמאה, ראש סלרי, בצל, גזר, יין לבן, קלי, פלפל אנגלי
food.walla.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
|
מסורתי גרוזיני..לשבת בבוקר ולאירועים מיוחדים.
טעים מאוד.
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, דג בורי, בצל, פלפל חריף, תמר, שמן קנולה, רוטב סויה, שום, מלח, פלפל שחור, גרגירי כוסברה
www.cookshare.co.il
|
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, סטייק, ליים, בצל, עגבניות, שומר, זיתים, מיץ לימון, שמן זית, גרעין, שום, פלפל, אורגנו, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, דג פרידה, דג לוקוס, זיתים ירוקים, בצל, ליים, מיץ לימון, שמן זית, צלפים, פלפל שחור, אורגנו, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, דג פלמידה, עגבניות, בצל, שמן זית, טבסקו, שום, רוזמרין, כמון, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
רסק עגבניות,עלי דפנה,דגים ומאכלי ים,-פפריקה
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, כרישה, שומר, יין לבן יבש, שמן זית, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא