|
ביסק (Bisque) הוא מרק במרקם קרמי סמיך, לרוב על בסיס פירות ים, אך כיום משתמשים במונח גם בהקשר של מרקי קרם אחרים. המרק הזה קל להכנה אך מתאים גם לארוחה אלגנטית.
רוטב צ'ילי,רוזמרין,קרם,פירות ים,-קמח
, ציר עוף, חמאה, גמבה, ראש סלרי, תירס, בצל, גזר, יין, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
