|
ביסק (Bisque) הוא מרק במרקם קרמי סמיך, לרוב על בסיס פירות ים, אך כיום משתמשים במונח גם בהקשר של מרקי קרם אחרים. המרק הזה קל להכנה אך מתאים גם לארוחה אלגנטית.
רוטב צ'ילי,רוזמרין,קרם,גזר,-קמח
, ציר עוף, פירות ים, חמאה, גמבה, ראש סלרי, תירס, בצל, יין, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
