מתכונים עם רוזמרין, סלרי, בייקון

בף בורגניון של השף איתן זנזורי מיועזר בר יין

מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר

רוזמרין,סלרי,בייקון , אנטריקוט בקר, ציר בקר, עצם בקר, בצל, שורש, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, שמן זית, גזר, פטרוזיליה, שום, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן

ראו גם: מתכוני בורגניון, מתכוני השף, מתכוני יין

www.mako.co.il

פשטידת רועים ברוטב בירה

רוזמרין,סלרי,בייקון , בשר בקר, ציר בקר, בצל, שמפניון, פטריות, עגבניות, גזר, פלפל אדום, בירה, שמן זית, חרדל דיז'ון, קמח, שום, טימין, אורגנו, מלח

ראו גם: מתכוני פשטידת, מתכוני רועים, מתכוני רוטב

www.rotev.co.il

מרק שעועית טוסקני

רוזמרין,סלרי,בייקון , ציר עוף, גבינת פרמזן, בצל, גזר, עגבניות, שעועית לבנה, שמן זית, פלפל, מלח, טימין

ראו גם: מתכוני מרק שעועית, מתכוני טוסקני, מתכוני שעועית

www.rotev.co.il

בף בורגיניון

תבשיל קדרה של בקר וירקות שורש ביין אדום. הולך נהדר עם פירה תפוחי אדמה וגם עם אורז

רוזמרין,סלרי,בייקון , אנטריקוט בקר, ציר בקר, תפוחי אדמה, בצל, כרישה, שורש, יין אדום, ברנדי, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, ציפורן, טימין, גזר, מרווה, דפנה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני בף בורגיניון, מתכוני בורגיניון

food.walla.co.il

ריבוליטה

זהו מרק טוסקאני מקובל שפירוש שמו הוא בישול מחדש. במקור, נהוג להשתמש בו בכל מיני שאריות של מאכלים מיום האתמול.

רוזמרין,סלרי,בייקון , שעועית יבשה, שומר, כרוב, מנגולד, עגבניות, לחם, שום, גזר, פלפל שחור

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.2eat.co.il

ריבוליטה

רוזמרין,סלרי,בייקון , שעועית יבשה, שומר, כרוב, מנגולד, עגבניות, מרק, לחם, שום, גזר, פלפל שחור

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.foodis.co.il

צלי בקר מבורגיניון - ביף בורגיניון עם בירה במקום יין

ואריאציה על הביף בורגיניון המופלא של מלכת המטבח האמריקאי - ג'וליה צ'יילד. הביף בורגיניון נולד באזור בורגנדי שבצרפת, משתמשים בו ביין המקומי - יין בורגנדי. זהו נזיד של האכרים העניים ולכן הבשר ..