|
מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..
ראש סלרי,עוף,יין לבן יבש
, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות, בצל, בצלצלים, מיץ לימון, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום
www.ynet.co.il
|
נתח חזה בקר במילוי תערובת של תרד עם שום ובצל ברוטב יין לבן וירקות שורש
ראש סלרי,עוף,יין לבן יבש
, בשר בקר, שוקיים עוף, ברוסט, תפוחי אדמה, עלי גפן, בצל, תרד, רוטב עגבניות, שמן זית, פסטה, אורז, אגוז מוסקט, עלי דפנה, אורגנו, גזר, מרווה, פלפל, כמון, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
ראש סלרי,עוף,יין לבן יבש
, כבד, דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, גזר, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח עגל עסיסי ברוטב יין ועשבי תיבול לצד תפוחי אדמה אפויים
ראש סלרי,עוף,יין לבן יבש
, כרעי עוף, עגל חלב, שייטל, שניצל, שורש פטרוזיליה, קליפת לימון, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, ראש שום, אפונה, תירס, לוף, מיץ לימון, פירורי לחם, ריבת בצל, שמן זית, רוטב צ'ילי, אורז, חרדל, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, מלח גס, טימין, גזר
food.nana10.co.il
|
ראש סלרי,עוף,יין לבן יבש
, עוף שלם, ציר עוף, סלרי עלים, פלפל צהוב, פלפל אדום, עגבניות, בצל, גזר, שמן זית, בזיליקום, רוזמרין, מלח
www.mevashlim.com
|
ראש סלרי,עוף,יין לבן יבש
, חמאה, גבינת פרמזן, בצל, בצלצלים, פטריות, מיץ לימון, שמן זית, אורז ריזוטו, חיטה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום, מלח, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
ראש סלרי,עוף,יין לבן יבש
, חמאה, גבינת פרמזן, בצל, בצלצלים, פטריות, מיץ לימון, שמן זית, אורז ריזוטו, חיטה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום, מלח, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
ראש סלרי,עוף,יין לבן יבש
, ציר עוף, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות שיטאקי, פטריות יער, פורטבלו, כרישה, ערמונים, שמן זית, פלפל שחור, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|