|
מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, עוף, גבינת פרמזן, פטריות, בצל, בצלצלים, מיץ לימון, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום
www.ynet.co.il
|
|
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, ציר דגים, דג סלמון, פטריות פורטובלו, עדשים, עדשים שחורות, בצל, סלרי אמריקאי, גזר, שורש פטרוזיליה, שמן זית, שמן שומשום, שום, ג'ינג'ר, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, ציר דגים, דג סלמון, פורטבלו, עדשים, עדשים שחורות, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לוף, תרד, טופו, שמן זית, שום
www.foodis.co.il
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, כבד, דג לוקוס, גמבה, בצל ירוק, גזר, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, ציר עוף, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פטריות שיטאקי, פטריות יער, פורטבלו, כרישה, ערמונים, שמן זית, פלפל שחור, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מתכון מסובך ולא זול שדורש הרבה הכנות - אבל יכניס אתכם באופן מיידי למחלקת "עושי הרושם".
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, דג לוקוס, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, בטטה, לימון, גזר, לוף, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
פילה סלמון בגריל על תבשיל עדשים שחורות אורגניות ברוטב טרטופו
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, ציר דגים, דג סלמון, פורטבלו, עדשים, עדשים שחורות, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, לוף, תרד, טופו, שמן זית, שום
www.2eat.co.il
|
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, סרטנים, כוסברה, גזר, לימון, שומר, רוטב צ'ילי, שום, ג'ינג'ר, זעפרן, מלח גס, טימין
www.2eat.co.il
|
מתכון של ג'וני חיל ממסעדת אבישג ברמת החייל.
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, ציר דגים, דג סלמון, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, עדשים שחורות, פורטבלו, תרד, לוף, שמן זית, טופו, שום
food.walla.co.il
|
מתכון של השף אלון גונן, מסעדת אל-בריו
ראש סלרי,יין לבן יבש,חמאה
, סרטנים, לימון, כוסברה, שומר, גזר, רוטב צ'ילי, מרק, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, מלח גס, זעפרן, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
|