מתכונים עם קרח, קלי, מלפפונים

לאקסה צמחוני

שני צמחוני: יום בשבוע מכינים אוכל טעים ופשוט בלי בשר. והפעם: לאקסה - מרק-ארוחה מן המטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים. קודם קולים חמאת בוטנים והמון תבלינים ואחר כך מוסיפים חלב קוקוס, נודלס ופטריות יער בשרניות.

קרח,קלי,מלפפונים , בשר, בצל סגול, נבטי שעועית, פטריות יער, לימון, נבטים, שומר, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, אטריות, נודלס, טופו, שמן, מרק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כורכום, טרגון, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לאקסה, מתכוני צמחוני

www.hashulchan.co.il

חמוצים בטעם סיני חמוץ מתוק

חמוצים בנוסח סיני מעיתון גורמה שמצאתי הכי הכי אהובים עלי. הירקות לחמוצים: 3 גזרים חתוכים לטבעות 1 ראש כרוב לבן חתוך לרצועות קצרות (הוספתי גם 2 כוסות פרחי כרובית קטנים) 2 פלפלים אדומים חתוכים..

קרח,קלי,מלפפונים , גמבה, כרוב לבן, כרובית, חומץ, סוכר, זנגביל, גזר, מלח

ראו גם: מתכוני חמוצים, מתכוני סיני חמוץ, מתכוני חמוץ מתוק

www.pirge.co.il

גספאצ'ו אבטיח

מנה מפתיעה מאין כמוה, המושפעת מסלט של גרי קונץ ופיטר קמינסקי מהספר בעל אלף הטעמים The Elements of Taste.

קרח,קלי,מלפפונים , גבינת פטה, קליפת לימון, עגבניות תמר, אבטיח, לוף, מיץ לימון, אלכוהול, וודקה, עראק, בזיליקום, נענע

ראו גם: מתכוני גספאצ'ו, מתכוני אבטיח

www.hashulchan.co.il

פיש אנד צ'יפס בוויניגרט נענע

זוהי גרסה לגמרי פרטית וגם יותר קלילה לפיש אנד צ'יפס. ציפוי הטמפורה הוא ציפוי שלא סופג שמן, והרטבים מעודנים יותר. זוהי מנה קלה מאד להכנה והיא טעימה גם בעיני אלה שלא מתים על דגים.